豆油是油脂。豆油屬于食用油的一種，是從大豆中通過壓榨提取出的油，豆油的外表呈現淡黃色，具有特殊的豆腥味，含有一定的脂肪，油脂是油和脂肪的統稱，豆油符合油脂的標準，所以屬于油脂。
日常生活中，食用油是炒菜時必不可少的產品，食用油的種類有很多，比如花生油、大豆油、玉米油、菜籽油、椰子油、亞麻油等，這些油中都含有一定的脂肪，所以它們都屬于油脂。
食用油中含有大量營養物質，比如維生素E、鈣、鐵、磷、鉀等這些人體所需的礦物質，而其中的脂肪含量也能滿足人體的日常所需，若攝入脂肪太多，人體無法完全吸收，這些脂肪就會堆積在身體內，久而久之人就會越變越胖。
豆油的主要來源就是黃豆，但黃豆的含油量較少，所以它的榨取方式是比較麻煩的，一般會通過浸出法來榨取黃豆中的油脂，但很多人不喜歡豆油所具有的豆腥味，其實，只要在炒菜時加入蔥花或者花椒，就可以有效去除豆腥味。
不管是哪種類型的食用油，都是有保質期的，若放置的時間太久，便不能再繼續食用，否則會影響身體健康。
標簽： #生活常识大全
