發面面團太稀薄這個時候不建議蒸饅頭，可以多加入一些面粉混合，讓面團更有韌性一些，這樣才可以用來制作饅頭。
發面的時候可以加入一些酵母，然后再加入一些白糖，這樣可以讓面團更容易發酵。
和面的時候，加入水要分次加入，這樣才可以讓面團和的剛剛好，如果一次性加入所有的水，這樣很有可能將面團和的太稀薄。
面團和好以后需要蓋上保鮮膜發面一到兩倍，發面發到洞周圍不再塌陷，不回縮，然后在案板上撒上一些面粉，揉搓面團，反復擠壓排氣，這樣可以讓面團和的更好。
蒸饅頭一般蒸二十分鐘左右就能熟，這種食物是由面粉制作而成的，比較容易蒸熟，但是因為不同的人制作出來的饅頭的個頭不一樣，使用的火候也不同，所以蒸饅頭時間也不一樣。
如果蒸出來的饅頭不熟，這個時候可以重新蒸一段時間，饅頭蒸不熟多半是因為蒸的時間不夠，這個時候只需要回鍋重新蒸就可以。
第二次蒸饅頭的時間不適合太長，不然很容易蒸過頭。
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