不是。荷蘭豆偏寬、扁，豌豆偏圓潤。豌豆比荷蘭豆要大，豌豆常是以吃豆粒為主，而極少吃豆莢，荷蘭豆的豆莢比較軟，也比較脆嫩，因此在口感上比較清爽香脆，豆粒小，只占豆莢很小的空間。
豌豆炒肉做法：豬肉切絲，辣椒切丁，姜蒜切末。鍋內熱油，放入姜末、蒜末爆香，放入切好的豬肉炒至變色，裝盤。鍋內熱油，放人豌豆爆炒一分鐘。再放入青辣椒、紅辣椒，放入炒好的肉絲翻炒。加適量生抽，鹽，炒勻即可。
香菇炒豌豆做法：干香菇洗凈，溫水泡發后，切成比豌豆粒稍微大點的丁。泡香菇的水待用，不要扔。炒鍋置于火上，倒入適量油，用中火加熱至七成，放入花椒粉炒香。倒入香菇丁和豌豆粒翻炒均勻。倒入適量香菇水，蓋上鍋蓋燜燒5分鐘。加鹽、雞精，淋入水淀粉，翻炒均勻即可出鍋，最后撒少許紅尖椒粒點綴一下即可。
豌豆牛肉粒做法：將鮮豌豆仁從豆莢中剝出洗凈；牛肉洗凈切成0.5cm大小的粒；大蒜切片；鮮小紅辣椒斜切成圈，備用。牛肉粒中加入料酒、鹽、胡椒粉和1湯匙水淀粉拌勻腌制15分鐘。大火燒開鍋中的水，放入豌豆仁汆燙30秒，盛出泡入涼水中浸涼，撈出瀝干水分待用。大火燒熱炒鍋中的油，放入大蒜片、鮮姜片和小紅辣椒圈爆香，倒入腌好的牛肉粒翻炒片刻，加入豌豆仁，調入生抽、雞湯和水淀粉翻炒均勻，淋入芝麻香油即可。
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