冷凍的熟水餃不可以直接煎，最好是用沸水解凍一下再去煎，當然，用沸水解凍之后，一定要濾干水分，然后再放入鍋中煎，不然水分和油混合，很容易傷人。
如果是冷凍的生水餃，這個是需要將水餃下水煮一下，煮的時間一定要控制好，不可以太久，當然也不要太短，半生半熟就差不多。
煮好的水餃撈出來以后，放在盤子里，分開擺放，不要粘在一起，粘在一起餃子皮容易破，水餃撈出來之后放10分鐘，放涼再開始煎。
煎水餃的時候，需要在鍋中放入適量的植物油，如果有平底鍋或者不粘鍋，盡量用平底鍋或者不粘鍋煎。
鍋預熱之后，在上面刷一層油，之后油熱后將水餃擺放在鍋上，小火慢慢煎，一直到水餃底部變金黃，就差不多了。
煎餃是中國北方地區特色傳統小吃之一，是以面粉和肉餡為主要食材制作成水餃，這種食物表面酥黃，看起來十分有食欲，不過煎餃的油性比較大，這種食物一次性不要吃太多。
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