香瓜放在冰箱最多可以存放一個星期。如果是沒有切開的香瓜，不建議放入冰箱，這樣會破壞香瓜的口感，讓香瓜吃起來沒有那麼好吃。如果是切開的香瓜，存放在冰箱中需要裹上保鮮膜，這樣可以保存一兩天。
香瓜的冷藏時間不宜太久，否則會使香瓜里面的糖分流失，并且也會影響口感。其實任何水果都是，建議現買現吃，這種食物如果存放久了，還是比較容易出現差錯的。
挑選香瓜也是有技巧的，在買香瓜的時候，可以聞一聞香瓜的味道，如果有水果的香氣，這個時候可以購買。成熟的香瓜是有水果的香氣的，這種食物吃起來口感不是很好，味道也一般。
通過甜瓜的顏色也能看出甜瓜是否成熟，口感好。如果甜瓜的顏色太青，這樣的香瓜就不是很成熟，可以選擇青中帶白色的甜瓜，是最好的，這樣的甜瓜更香甜。
買香瓜還可以看一下香瓜的肚臍，如果香瓜的瓜臍是凹陷進去的，那麼這樣的甜瓜吃起來口感就不是很好。
