如果不是青芒，而是黃色品種的青芒果，一般放置幾天就會熟。青芒一般熟的時候也是青色的，所以一定要分辨好品種，不然熟的青芒放幾天就爛掉了。
芒果是一種比較常見的水果，傳統的催熟芒果的方式是利用米缸催熟。米缸中的溫度比較高，芒果放入米缸中，很容易被大米包裹住，這樣芒果就會慢慢成熟。
水果催熟法也是一個不錯的方法。將芒果和熟香蕉、蘋果、梨等成熟度高的水果放在一起，然后存放在塑料袋走，系緊袋子口，利用熟水果分泌出的乙烯，這樣就可以很快催熟芒果。
高溫催熟也是一個不錯的方法，把芒果放在太陽底下、溫暖的空調房、或其他溫度較高的地方，借助高溫增加芒果自身呼吸，這樣也可以起到一個催熟芒果的效果。
藥物催熟也是一個方法，如果購買的青色芒果著急吃，這個時候可以通過用乙烯利等催熟藥物來使芒果快速熟透。
如果不著急吃，可以常溫存放幾天，這樣芒果也是會慢慢變熟的。
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