大年初一為什麼要吃素 民間說法年初一吃素平安如意
2020-10-09 14:14:49 隨著生活條件的越來越好，人們已經從以前的難得吃上一次肉菜到現在的很多人都無肉不歡了，葷素的搭配也使得人們的健康更加的有保障，不過還是有著很多人保持著吃素的習慣，這也是很多人不理解的，甚至在一些傳統的地方有著大年初一的時候要吃素的說法，那麼為什麼會有這種說法呢。大年初一為什麼要吃素
新年第一天大年初一在中國許多地方都有吃素的習俗。古人有言，“一日持齋，天下殺生無我分”，“大年初一吃素”或許也與此有關。那麼大年初一為什麼要吃素呢?具說新年第一天吃素，為新年第一天增添喜慶與祥和，預兆著一年的平安如意。大年初一吃素的由來
傳說，以前客家某山村，有對夫婦，一生艱苦創業，含辛茹苦養育了三個兒子七個孫子，真是兒孫滿堂，全村人都夸贊他們是“好命阿公”、“好命阿婆”。斗轉星移，三個兒子各自成家立業，留下兩位老人相依為命。不久，老伴又先他而去，剩下年邁的“好命阿公”一人，兒孫們卻各顧各家，對老人的起居飲食不聞不問，常常忽略。按照傳統，大年三十夜，家家團圓吃年夜飯。有一年的年三十，大兒子早早便去請父親到他家吃年夜飯。二兒子也說請父親到他家吃年夜飯，小兒子聽到兩個哥哥都去請了父親，便也去請父親到他家吃年夜飯。
做父親的很高興，決定到時候誰先來喊，就到誰家去吃。不料，食飯時，大兒子以為父親到弟弟家吃了;二兒子又以為父親到大哥或小弟家吃了;小兒子更以為兩個哥哥先請父親，父親肯定不會來自己家吃的。所以，大家都沒有再去請父親。做父親的餓得肚子咕咕叫，便問在門坪玩耍的小孫孫：“你們都吃了飯麼?”小孫孫說：“大年三十誰還沒吃，連我家的小花狗都吃得飽飽的。”阿公聽了不禁自嘆：“這就是好命阿公!”
第二天是年初一，小孫孫們到阿公房間，要向阿公拜年討紅包。到處尋找阿公，也不見阿公蹤影，只見房間書桌留有一張紙條，紙條上寫著：
三子七孫枉自多，不敬不孝又如何?
除夕挨餓不如狗，情愿出家念彌陀。
兒孫們看到后個個悔恨不已，為了記取這一教訓，懲罰自己并警示后人，決定每年大年初一戒葷吃素。這一習俗慢慢傳開，被不少客家地區的人們仿效，直到現在一些地方還在延續傳承。
大年初一吃些什麼好
面條：長面，也叫長壽面，大年初一的時候吃長壽面，寓意“年年長久”，預祝著壽長百年，不少老年人還保持著這樣的風俗。雞湯：大年初一喝雞湯，象征“平安”。此外家中的主要勞動力還要吃雞爪，寄意“新年抓財”。
甜食：大年初一吃甜食，表示新的一年生活美好，甜蜜如意。
