大年正月初七為什麼要吃七樣菜 民間說法年初七吃七樣菜
2020-10-24 14:54:44 關于過年每一天都會有著很多的食物可以供大家選擇，特別是現在的生活條件越來越好的情況下能吃上很多過去吃不上或者是想都想不到的東西，但是一些傳統的食物依舊在逢年過節的時候會受到大家的重視喜愛，其中民間就有著大年初七吃七樣菜的說法，那麼為什麼要吃這些呢。正月初七為什麼吃七樣菜
據傳:女媧氏開天辟地,第一日作雞、二日作狗、三日作豬、四日作羊、五日作牛、六日作馬、七日作人,因而把初七稱為人日。人日必須食一種用七樣青菜作成的餅食。 客家人每年正月初七素有吃“七樣菜”的習慣,就是吃了這七樣菜,祈望人能勤快、會劃算、聰明、有緣、長久、有余、富足。什麼是七樣菜
傳統的“人日”菜式稱“七樣菜”。“七樣菜”,顧名思義,就是指七種蔬菜,其中五種一般是固定不變的:芹菜、蒜、蔥、芫荽(香菜)、韭菜。芹菜的“芹”諧音“勤”;蒜諧音“算”;蔥諧音“聰”;芫荽的“芫”諧音“緣”;韭菜的“韭”諧音“久”,這五種菜配合在一起,味道怎樣還是其次,主要為了過年圖個吉利。而另外兩種就按照各地的風俗和口味,靈活搭配。有些地方用魚、肉來代替,魚表示“年年有余”,吃肉代表生活富裕,甚至也有用水果來代替的。據說,吃了 “七樣菜”,那一年就可以撿金拾銀發大財了。七樣菜的寓意
其實,人日吃七樣菜,是有一定的科學根據的。此時,新春來臨,天寒漸暖,菜蔬逐漸多起來,食混合菜,能使腸胃適應季節轉變。正月初七吃“七樣菜”,這一古老的中原習俗能在潮汕大地保留下來、歷久彌新,正在于它的好意頭:它使人們吃出了好心情,同時又寄托了人們期盼財運興旺、順風順水、吉祥如意的心愿。
