大寒是一年當中的最后一個節氣，所以說大寒這一天很多人還是會比較重視的，大家覺得過了大寒就是年，這一年可就過去了，大寒節氣有很多說法，甚至于說很多人也認為大寒是一天當中最冷的一天，關于這些說法，都有各自的原因，需要對大寒了解才能知道。
過了大寒就是年的原因
大寒，是二十四節氣中的最后一個節氣。其壓軸之作，為一年的時光畫上了句號。從此，新年開啟，節氣也將開始周而復始的運轉重復。古人曾總結出“大寒三候”：一候雞始乳，二候征鳥厲疾，三候水澤腹堅。此時，母雞準備孵化小雞；鷹隼搏擊長空，兇猛覓食；池塘的中央，結起了堅硬的冰層。大寒時節行走江淮，處處寒意襲人。“梅花香自苦寒來”，也就說明，泠冽寒冬，是生命必經的洗禮之路。
食臘八粥
在大寒這個季節，人們開始忙于除掉舊的裝飾，腌制年菜，準備年貨，因為中國人最重要的節日—春節即將來臨。在這段時間里，北方人有一個很重要的日子——臘八節，也就是農歷的十二月初八。這天，人們用五谷雜糧加上花生、栗子、紅棗、蓮子等熬成了一鍋香甜可口的臘八粥，成為人們過年不可缺少的主食。
大寒迎年
寒冷的大寒節氣，總是歲末時間重合。因此，在這個節氣中，除了適應節氣的農業工作外，還要為正月奔波，因為接下來需要趕年集，買年產，寫春聯，準備各種節日供品，清掃垃圾，除舊布新，準備年產，腌制各種香腸和香腸，炒雞鴨魚等各種年產。同時祭祀祖先和各種神，祈禱明年的風調雨順。
