立春是一個很具有代表性的節日節氣，從立春就可以看出我們中華文化的多變以及豐富多樣。基本上立春所有的習俗都是需要大家去了解一下的，其中也有幾個比較重要且被熟知的習俗，那就是咬春，那在這天咬春是有什麼說法嗎？
在立春的時候咬春的原因
立春那天，各地都有“吃春”的習俗，即吃生姜、春餅、春卷。這種習俗是在唐朝以前形成的。立春日早晨，不論男女老少，都要吃一根生菜蘿卜，據說這樣可以去火消食，止咳，不生牙，還能避免春困。除生蘿卜外，立春日還吃春餅，春卷。
咬春具體指咬哪些
菠菜：養血滋陰
腸胃虛寒腹瀉的人少吃，腎炎和腎結石患者不應該吃。吃菠菜菜之前，加入熱水煮一點，去除草酸。菠菜含有豐富的維生素c、胡蘿卜素、蛋白質、鐵、鈣、磷等礦物質。養血滋陰，對春天肝陰不足引起的高血壓、頭痛眩暈、糖尿病、貧血等有很好的治療作用。因此，是春天里的一種絕佳的養生蔬菜。
生姜：散熱退燒
凡屬陰虛火旺、目赤內熱者，或患有癰腫瘡癤、肺炎、胃潰瘍、膽囊炎、肺膿腫、肺結核、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者，都不宜長期食用生姜。近代醫學認為，生姜可以增強血液循環，促進汗液排出，具有散熱退燒的作用。姜汁也有一定的抗衰老作用。常言道：“早晨吃三片姜，賽過人參湯”，有其科學的道理。此外，生姜對風寒感冒也有一定療效。因此，在春天生發的時節應該適當吃一點。
蔥：散寒通陽
洋蔥吃得太多對視力不利，視力不好的人要少吃。另外，患胃腸道疾病，特別是潰瘍病的人不應該多吃。春蔥一年營養最豐富，也是最嫩、最香、最好吃的時候。因為生長的蔥，由于氣候和土壤的關系，不僅是香料，也是特殊的補充品，有助于恢復身體的功能，補充熱量特別是貧血、低血壓和怕冷的人，更應該多吃。
