立春是二十四節氣中的第一個節氣，有一些習俗是和其他節氣不一樣的，而飲食文化在我國影響力還是很大的，那麼立春吃什麼食物比較好呢？立春吃的東西南北方一樣嗎？其他地區又都吃哪些常見的傳統食物呢？這些食物吃對了可養生。
立春吃蘿卜
很多地方都把立春叫做“咬春”。北部地區最有代表性的食物是蘿卜，蘿卜可分為啃、切、切絲和做餡等。食用蘿卜不但可以解春困，而且可以增強女性的生育能力，立春蘿卜也被稱為“子孫后代蘿卜”。北半球的人們喜歡吃生蘿卜，尤其是心美的和小紅蘿卜。
常吃春卷
春卷，又稱春餅、春盤、薄餅。是中國民間節日的一種傳統食品。流行于中國各地，在江南等地尤盛。在中國南方，過春節不吃餃子，吃春卷和芝麻湯圓。民間除供自己家食用外，常用于待客。春卷歷史悠久，由古代的春餅演化而來。
春盤
春盤又稱“五辛盤”，是細切五種辛辣的生菜盤裝而成。《本草綱目》中說：“五辛菜，乃元旦、立春以蔥、蒜、韭、蓼蒿、芥辛嫩之菜雜和食之，取迎新之意。”這一風俗傳到唐、宋、金、元。如元代耶律楚材有《立春日驛中作窮春盤》詩，其中說到用藕、豌豆、蔥、蔞蒿、韭黃和粉絲作春盤。
春餅
吃春餅是中國民間立春的飲食習慣。立春時有些地方有吃春餅的習俗，東北、北京一帶的春餅味道最好，傳說春餅作為潮州傳統的小吃，由潮州古代民間小吃演變而來，尚待考證。冬餅是用烙粉做成的餅，一般要卷起來吃。
春芽
春天的日食是春芽，春天要吃季食。所有植物在春天都會長出綠色的嫩芽，可以吃的春芽種類繁多，如沙棘、豆芽、蒜苗、豆苗、萵筍等。春天，很多水果和蔬菜大量上市，保健者可以多吃季節性的水果和蔬菜，調整身體，使自己的身體健康。
菠菜
菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季為佳。“春菠”根紅葉綠，鮮嫩異常，最為可口。春季上市的菠菜，對解毒、防春燥頗有益處。因菠菜含草酸較多，有礙鈣和鐵的吸收，吃菠菜時宜先用沸水燙軟，撈出再炒。
