每個人都知道，在我國小年夜是需要祭灶的，而祭灶其實是很受到孩子們的喜愛的，家里會購買很多好吃的食物，讓孩子們盡情吃。不過還是以灶王爺為主，大家知道灶王爺都吃些什麼嗎？吃這些東西有什麼原因嗎？祭灶的大致流程又了解多少呢？
小年祭祀灶王爺的食物是什麼
首先準備好祭果、酒和菜，供的時候點香、點燭。具體包括：
1.年糖年餅：象征生活甜甜蜜蜜(超市有賣一大包的，里面有各種東西)；
2.年糕：象征年年高；
3.荸薺：也叫馬蹄，象征有錢；
4.甘蔗：象征日子節節高。(要有頭有尾整根的，灶神用甘蔗的尾梢來當馬鞭)；
5.菠菜：要有根的，紅色的根須象征日子紅紅火火；
6.大蒜苗：象征過日子很會算(精打細算)
以上六種為必須的。除此之外，還有：酒：農歷二十三祭灶的要有酒，農歷二十四祭灶的不要酒(黃酒或老酒即可)；豆腐：上面印有紅色“福”字的最好；其他：水果（花生、瓜子、糖果、桔子、蘋果），五種水果里不能有梨，蔬菜（香菇干、金針、紫菜、筍干、蘿卜干）一般十樣，或不少于十樣。十，代表十全十美；給灶神燒紙錢，一般燒金元寶。
祭灶流程
灶君神像，貼在鍋灶旁邊正對風匣的墻上。兩邊配聯多為“上天言好事，下界保平安”，下聯也有寫成“回宮降吉祥”的。中間是灶君夫婦神像，神像旁邊往往畫兩匹馬作為坐騎。祭灶時要陳設供品，供品中最突出的是糖瓜。晉北地區習慣使用的是麻糖的初級品，特別粘，現在統稱為麻糖。有二十三，吃點卷板的民俗。糖、煮等食品甜而粘。取意爐君吃了，不能說話，天后嘴被卷起來，不生是非。供品中還要擺上幾顆雞蛋，是給狐貍、黃鼠狼之類的零食。據說它們都是灶君的部下，不能不打點一下。祭灶時除上香，送酒以外，特別要為灶君坐騎撒馬料，要從灶臺前一直撒到廚房門外。這些儀程完了以后，就要將灶君神像拿下來燒掉。等到除夕時再設新神像。
祭灶的傳說
中國民間傳說，爐君爺上天特別控告人類罪惡，被告一旦大罪減免300天，小罪減免100天。在《太上感應篇》里，又有“司命隨其輕重，奪其紀算”的記述。司命即指灶君，算為一百天，紀指十二年。在這里，重罪判罰又增加到減壽十二年了。所以在祭灶時，要打點一下灶君，求其高抬貴手。
