說起過小年,想必人們的腦海中都會浮現出熱熱鬧鬧的場面,的確,只要是喜慶的節日,一定少不了慶祝和食物,有些食物只有在特定的日子才會有,是專門為了節日慶祝而存在的,那麼在過小年的時候,人們一般都會吃什麼傳統食物呢?
小年傳統食物
1、吃餃子,很多地方過小年都會選擇吃餃子,取意“送行餃子迎風面”,山區多吃糕和蕎面。晉東南地區,流行吃炒玉米,民諺有“二十三,不吃炒,大年初一一鍋倒”的說法。炒玉米再用麥芽糖粘結起來,吃起來酥脆香甜。
2、糖瓜,普遍點的糖瓜都有的,想必是經過糖嘖腌的冬瓜條子,裝上盆子即可以祭奠了;也有些是用非冬瓜做的小糖瓜的;又或者是棗子、柿餅;也有帶粘性的黍米粉糕棗糕等等。
南北方小年的時間差別
從雍正年間開始,為了節省開支,皇帝在臘月二十三祀神的時候順便把灶王爺也拜了。之后達官貴族和百姓紛紛效仿臘月二十三祭灶,于是開始有了官民在不同日子過小年的分別。在中國民間,小年有“官三民四船五”的傳統,也就是說,官家的小年是臘月二十三,百姓家的是臘月二十四,而水上人家則是臘月二十五。北方在南宋以前都是政治中心,受官氣影響較重,因此小年多為臘月二十三;相反,南方遠離政治中心,小年便為臘月二十四;而沿湖、海的居民,則保留了船家的傳統,小年定在臘月二十五。
為什麼要過小年
過小年其實也是為了新年做準備的一個日子,人們過完小年馬上就要開始為大年做準備了,南方大部分地區:臘月二十四——“民間傳統小年”。早在宋朝就有“臘月二十四過小年”的記載,南方大部分地區,仍然保持著這天過小年的古老傳統。