在人們的眼中，年夜飯不僅僅只是一頓飯，它還意味著一個家庭的團團圓圓、和和美美，所以為了求一個好兆頭，人們在年夜飯上下的功夫是非常多的，人們不僅在菜品上會下功夫，就連年夜飯要在什麼時候吃也是很有講究的。
除夕一般什麼時候吃年夜飯
一般是在晚上10點左右開始，一家人坐在一起，邊做邊吃邊談，等到零點，放鞭炮，下水餃。一年一次的年夜飯，可以說得上是一年中最豐盛的一頓飯了，在這一天人們會在餐桌上擺上平日里舍不得吃的菜品，這也是對來年美好生活的期許。年夜飯，吃的是喜悅，品的是親情，縷縷飯香中聞到的是家的味道。一年一度的年夜飯對中國人是極其重要的，一家老小互敬互愛、共敘天倫，圍坐餐桌旁，倍感幸福。
除夕有哪些風俗
1、貼春聯、貼門神。春聯可以表達出人們對新年的美好期盼，而門神則是為了辟邪的，人們需要在除夕貼春聯和門神，門上紅彤彤的春聯，嶄新的門神向人們傳達出新年的信號。
2、祭祠。祭拜祖墳，宗祠拜祖，或祭拜祖先牌位等形式，都表示著后備兒孫節日之際不忘先人，并祈求得到祖先的庇佑。
3、守歲。一家人圍爐團坐，達旦不寐，謂之守歲。這個時候，是一家人樂享天倫之時，也是展望未來之際。
4、給壓歲錢。“三星在南，家家拜年，小輩磕頭，老輩給錢”。壓歲錢不僅是長輩對晚輩的關愛，更有長輩的庇佑，讓孩子們在除舊迎新之際多了幾分欣喜。
年夜飯食譜
1、餛飩。新年吃餛飩取其開初之意。傳說盤古氏開天辟地，使“氣之輕清上浮者為天，氣之重濁下凝者為地”，結束了混沌狀態，才有了宇宙四方。再則取“餛飩”與“渾囤”的諧音，意思是糧食滿囤。
2、餃子。餃子是我國的傳統食物之一，古時候沒有餃子只有餛飩，后來人們把餛飩做成新月形就成了餃子。在唐代吃餃子的習慣已經傳到中國的邊遠地區了。除夕夜，十二點鐘聲一敲響，就開始吃餃子，因此時正是子時，取其新舊交替，子時來臨之意。
