中國人是最講究節日氛圍的，在過年的時候，人們會有許多的習俗要遵守，這些都是增添節日氛圍的必要因素，而在大年初一的早上，人們也會吃一年中的第一頓早飯，那麼在這天早上是可以吃面的嗎？吃面又有什麼樣的寓意呢？
大年初一吃面嗎
每年過春節，人們都少不了吃餃子，不論在哪個地方，只要是過春節，人們都得吃餃子，但是在有些地方人們春節第一餐吃面條，寓意年年長久。而面條一般都是長面，長面，也叫長壽面，大年初一的時候吃長壽面，寓意“年年長久”，預祝著壽長百年，不少老年人還保持著這樣的風俗。
大年初一各地吃什麼
湯圓：大年初一的早餐湯圓一定更具特殊意義，它的取意是：事事如意，全家團圓美滿。
雞湯：大年初一喝雞湯，象征“平安”。此外家中的主要勞動力還要吃雞爪，寄意“新年抓財”。
甜食：大年初一吃甜食，表示新的一年生活美好，甜蜜如意。
正月初一禁忌
正月初一是一年新的開始，人們在早晨會吃芹菜餡兒的餃子，意思是一年都會勤快。順祝萬事如意!大年初一忌打破碗、鏡子等玻璃、陶瓷器物品，以防破財破運，若真不小心打破了補救方式就是用紅紙包起來，先放置在神桌上，默念「歲歲平安」吉祥話語，等待破五日再丟棄。大年初一早上忌洗澡、洗頭、洗衣物，才不會將財富與財運洗掉。
