我國是一個在“吃”上非常講究的國家，尤其是在重要的節假日，我們都會有在這個日子特定的要吃食物，在過節的時候我們吃的東西也就與往常不一樣，比往常要更加講究了，比如說在大年初一的時候，人們吃的第一頓早飯就很有講究。
大年初一早飯講究
大年初一的早飯，一般都是吃素的，而大魚大肉則要等到中午的時候才可以吃，一般來說，人們都會吃紅棗，糯米糕，還有紅薯、青菜等等，在吃第一口早飯的時候，人們要先吃紅棗，意思是要把過去的一切都忘記，從今天全新開始，并且在新的一年里日子過得紅紅火火。糯米糕的意思是，在新的一年里運氣會很高，非常的好。紅薯，從此以后窮人翻了身，日子一年更比一年好。青菜的意思，吃上大菜頭，能夠掙到許多的錢。
大年初一禁忌
1、忌早餐吃葷。據說初一早上是萬神聚會的時候，人們為了表示敬意選擇吃齋。齋和災同音，可消災免禍。
2、忌灑掃午睡。俗傳正月初一為掃帚生日，這一天不能動用掃帚，否則會破財。白天不可午睡，初一到初五“禁晝寢”，勸人不要懶散。若大年初一午睡，則預示著整年都會很懶惰，影響一年事業運。
大年初一應做事項
1、給壓歲錢。俗話說：“三星在南，家家拜年，小輩磕頭，老輩給錢”。
2、守歲。一家人圍爐團坐，達旦不寐，謂之守歲。但是也有的家庭會選擇在零點放完鞭炮后就睡覺。
3、開門炮。大年初一零時或清晨，開門大吉，先放開門炮，以炮竹聲聲辭舊迎新。炮竹聲后，碎紅滿地，燦若云錦，稱為“滿堂紅”。滿街瑞氣，喜氣洋洋。
