大年三十的時候，相信作為每一個中國人都是十分認真的對待這一天的。在大年三十這一天每家每戶都有很多的活動，從早上開始就準備年夜飯，因為大年三十需要吃餃子，所以辛勞的中國人都會自己包餃子，而不是去外面買現成的。你知道為什麼大年三十需要包餃子嗎？
大年三十包餃子由來
過年吃餃子是北方人的習俗。大年三十兒晚上，零點鐘聲一敲響，就開始吃餃子。吃餃子就是為了取“更歲交子”的意思。這個風俗開始于明朝初年，原來“交子”的諧音便演變為“餃子”。而且，白面餃子的形狀像銀元寶，所以一盆桌子象征著新年發財，元寶滾的意思。除夕餃子是節日的重要內容，規定了許多規則和約定俗成的習俗內容。這些習慣都是為了配合正月的氣氛。
餃子的包法
水餃的制作中，人們常在餡中加入金粉、白糖、花生、大棗和栗子等。如意有糖，來年日子更甜，吃到花生，就會健康長壽，吃到棗栗子，就會早生貴子。有的包餃子，還會把幾枚經沸水消毒過的硬幣包進去，說誰先吃，誰就能多賺一些。有些地方，人們在吃餃子的同時，還得配上一些副食，以示吉祥。如吃豆腐，象征著家庭幸福；吃柿餅，象征著幸福；吃三鮮，象征著三陽開泰。臺灣人吃魚團、肉團和發菜，象征團圓發財。
大年三十吃餃子寓意
春節是中國的傳統節日，傳統的春節有吃餃子的習慣，據說餃子的正宗吃法是年三十晚上，也就是除夕半夜辭舊迎新的時候吃餃子，表示更歲的交子。餃子的形狀和元寶一樣，煮餃子時在鍋里加三次涼水，讓餃子滾三次，意味著明年財源滾滾。
