春節期間，許多的傳統習俗依舊得以延續，而大年初三這天同樣也是有很多講究的，比如說在大年初三這天是不可以吃米飯的，人們會選擇吃合子，除了吃合子會有比較好的寓意之外，人們不吃米飯的原因還與傳統的一種說法有關。
大年初三吃什麼
一般大年初三人們都是在家里的，因為初三不適合出門走親訪友，所以這天人們在家休息。初三有吃合子的習俗，合子是中華面食中的一種，是中國北方，尤其是京、津地區流行的一種面食。此外，初三還會吃菜包飯，是定安特有的過年美食。
為什麼這天不能吃米飯
古代新年頭三天是不能煮米飯吃的，否則會冒犯神靈，一整年的收成都不會好。特別是初三，民間認為初三是谷子生日，所以在這一天嚴禁吃米飯。民間亦傳說初三晚上是“老鼠娶親”的日子，所以一般人家都早早熄燈睡覺，以免騷亂了鼠輩。同時還要在屋子角落里撒些米粒、糕餅，供老鼠食用，稱為“老鼠分錢”,表示和老鼠共享一年的豐收。
大年初三禁忌
1、大年初三忌拜年。年初三又稱赤狗日，赤狗是憤怒之神，所以這天出門也是不吉利的，如果出門那就很容易遇到兇事。
2、大年初三忌殺羊。正月初三是女媧造羊的日子，故稱“羊日”。在這一天里，人們不能殺羊。
3、大年初三忌摔壞東西。年下不許摔壞東西,摔了趕緊說:“碎(歲)碎(歲)平安。”這是提醒人們過年別得意忘形,也應小心翼翼、以求吉利。
