屬于水瓶座的奶皇綠茶冰皮月餅DIY
冰皮月餅起源于香港。大概20多年前，有一家餅店最先推出了這種風味獨特的月餅。叫冰皮月餅的主要原因，是它違反傳統月餅的制作方法。傳統月餅都是由糖漿做皮，烤出來顏色是金黃的。而冰皮月餅的原料是糯米粉、大米粉和小麥淀粉，做成的月餅皮軟糯細膩，需要在冰箱里保存。相對于傳統月餅的高糖、高油，冰皮月餅清新的口感，更容易讓人接受。
奶皇綠茶冰皮月餅的做法：
1、材料：餅皮原料（冰皮月餅粉200克、白糖40克、椰奶350克、色拉油40克）。
奶皇餡320克、抹茶餡650克。【可以做16個100克的月餅】
所有原料可以在專業食品調料行購買。
2、餅皮原料混合均勻，入蒸鍋蒸20分鐘，攪拌均勻，成團放涼備用。
3、按餅皮40克、抹茶餡40克、奶皇餡20克，的比例分割成團。
4、奶皇餡包入到抹茶餡中。
5、再包入到冰皮里。
6、收好口。
7、按入月餅模。
8、倒扣過來脫模。
冷藏幾小時，就可以吃了。很清爽、很甜美的一款自制冰皮月餅。
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