人常說：“坐要有坐相，吃要有吃相。”這種說法說明了不同的人的吃相是不同的，不同的吃相表明了不同的性格。一個人，如果研究過人的吃相與性格之間的關系，那麼，他一眼就能夠通過吃相看出一個人的性格，這種觀察方法是神不知鬼不覺的，卻使人先知先明。
一般來說，對食物來者不拒的人在吃的方面比較隨和，不會挑三揀四，所以，這種人不拘小節，生命力旺盛，多才多藝，可以同時應付多種工作。
如果一個人吃完一種食物再吃另一種，這種人在生活中一般不能同時做好幾件事，只能將一件事做完再去做另一件事。與此同時，這種人有一個很大的優點，就是能夠專心致志地完成一件事，在這個過程中不會分心，不會因別人的看法而改變。
將食物分割成若干小塊逐一食用的人小心而謹慎，做任何事都很細致；但有時難免流于保守和頑固，善處守勢，不習慣采取攻勢。
吃食物時仔細咀嚼的人一般都是在細細品嘗食物的味道，因此是一個做事注重過程的人，很注意過程中的各個細節。但是這種人是慢性子的人，愛挑剔，對人有時過于冷酷。
吃食物時淺嘗即止的人食量小，很懂得在生活中適可而止、見好就收。而且從養生的角度來說，食不能過飽，吃飯吃七八成飽是最健康的。由此也可見這種人是謹小慎微的人。所以，他們穩健有余而闖勁不足，一般是守業者而非創業者。
吃飯時獨食獨享的人多半不能夠與別人分享他自己的勞動成果，因此從性格上來講比較孤僻，但其做事沉穩、不事聲張、低調的性格特點確實值得肯定。這類人在生活中往往對人冷漠，因此要與其相處成關系密切的朋友不太容易。
吃飯時飲食過量的人進食不知節制，愛吃的食物非飽不休，性格直爽，喜怒溢于言表，從不掩飾自己的感情，且不善于仔細的思維。這種人的骨子里對感情是不敏感的。
吃飯時風卷殘云的人進食速度很快，狼吞虎咽，在生活中這種人性格直爽、不拘小節，而且喜歡將事情盡快辦完，以便留出閑暇時間對自己做事的效果進行檢驗。
我們自己在生活中也要時時注意自己的吃相，改掉不良的飲食習慣，久而久之，你的性格也會因此而改變。萬事萬物都是相通的，通過飲食習慣而養成一個良好的性格，那麼你就可以成就你的事業，因為性格決定成敗。
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