立冬(公立十一月七日或八日)
立冬是十月的頭一個節氣。冬有終止，藏匿的意罕思。時序進入冬季，一切活動終止了，一切生物也開始藏匿起來，因此稱之為立冬。
此時，屬大陸性氣候的黃河流域，草木早就脫落，河獨水結冰了，大地結凍了，若干動物也開始冬眠了，農夫早特已把農具收拾干凈，關起大門準備過冬了。
在古代的農業社會里，立冬是個重要的日子，皇帝必須率領文武百官到北郊祭祀迎冬。在迎冬大典結束之后，回到皇宮立刻辦理因公殉職文臣武將的撫恤、賞賜及救濟苗等工作。民間除了祭拜外，普遍有補冬的習俗，以便氣攝取大量蛋白質和脂肪，抵御寒冬。
北方，在立冬日還有項特殊的習俗。一是用各色香草、菊花、金銀花等，煎湯沐浴，以防治疥瘡;一是大量儲存蔬菜(北方冬季不產蔬菜)，以備一個冬天食用。
我國東南沿海地區于立冬可種植下列之蔬果：
1.北部：菜豆、皇帝豆、茄子、馬鈴薯。
2.中部：胡羅卜、玉蜀黍。
3.南部：西瓜、苦瓜、蘆筍、結頭菜。
可捕獲下列的魚類：卓鯤、沙魚、胸魚、馬鮫、沙魚。
立冬民間禁忌：
1.立冬晴，五谷豐。
有不少關于立冬方面的諺語，如立冬晴，五谷豐立冬晴，養窮人等說法。意思是說：立冬如果天氣晴朗，這年的收成就很好，窮人才能夠得以休養生息;如果立冬下雨，則預示這一年的冬天將會多雨、氣溫寒冷。古人以立冬作為秋天的結束和冬天的開始，所以十分重視這個節氣，并且相信立冬之日的天氣能預示著整個冬季的天氣走向，對以后的收成也會有很大的影響，其實這種說法缺乏科學依據，是不可取的。
2.立冬補冬，切忌盲目進補。
人類雖然沒有冬眠之說，但是民間有立冬補冬的習俗。人們在這個進補的最佳時期，為抵御冬天的嚴寒、補充元氣而進行食補。進補時應少食生冷，尤其不宜過量地補。一般人可以適當食用一些熱量較高的食品，特別是北方，可以吃些牛、羊肉，但同時也要多吃新鮮蔬菜，還應當吃一些富含維生素和易于消化的食物。在這個時節，切忌盲目進補，以防惹病上身。
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