冬至(公歷十二月二十二日或二十三日)
冬至是十一月的中氣，這一天太陽直射在南回歸線上，北半球夜最長，晝最短;南半球則相反，晝最長，夜最短。此時，陰氣到達極點，而陽氣開始復生。
在古代，過冬至是件大事，那就跟過年一樣，家家戶戶宴飲鋪張過節，因此有冬至大如年之說。這一天，北方人多吃水餃，南方人多吃湯圓或湯團(有餡的湯圓)。水餃形狀像元寶，為吉祥物;至于湯圓或湯團，卻象征一家大小團圓平安過冬。吃了水餃或湯圓，大家知道又增長了一歲。
古時候，有公婆在堂的媳夫，在冬至一早，都必須把自己縫制好的鞋襪獻給二老，好讓二老御寒。此一冬至獻鞋襪的孝行習俗，一直流傳了好幾千年。
過冬至，富人歡天喜地，窮人可就難過了。因此，窮人常自嘲有者冬至夜，無者過一夜，甚至有富人吃一夜，窮人凍一夜之說。還有一些愛面子的人，為了過冬至，竟然把準備過年的錢先花光了，造成了肥冬瘦年之譏。
臺灣有句諺語：冬節在月頭，要寒在年兜，冬節在中央，無雪又無霜，冬節在月尾，要寒正二月。這句諺語傳神說出冬至(即冬節)跟冬季氣候冷暖之間的關系，冬至在月初，年底會冷;冬至在月中，則是暖冬，冬至在月底，則將冷在來年的一、二月。
我國東南沿海地區于冬至可種植下列之蔬果：
1.北部：菜豆、皇帝豆、蘿卜。 2.中部：羅卜。3.南部：茄子、冬瓜、蘿卜、韭菜、蔥。
可捕獲下列的魚類：過仔魚、硼串、沙魚、烏魚、馬鮫。
冬至的禁忌：
1.冬至之日吃餃子,忌諱無雨
冬河南一帶忌冬至不吃餃子,否則會凍掉耳朵,且對農事收獲不利。諺語說：冬至不過冬(指不吃餃子),揚場沒正風湖北一帶忌無雨。諺語說：立冬無雨看冬至,冬至無雨一冬晴。意思是指來年天將大早。
2.冬至忌吵架、屠宰、掃地,老人小孩要早睡
浙江紹興冬至忌罵人、吵架,忌說不吉利的話。云南浪穹忌屠宰,忌戴孝之人進家
門。浙江杭州冬至前一晚清掃屋內外地面,稱掃隔年地,冬至日則不能掃地。湖州的老人和小孩子要早睡,認為冬至這天晚上陰氣最重,而老人小孩陽氣不足,必須避開,否則不利。
舊時民間在冬至這天忌諱甚多。比如不可摔壞東西,打碎盤碗;忌婦女不歸寧,出嫁婦女務必回夫家,不得在娘家過夜;忌說不吉利的話;忌吵架滋事,長輩會囑咐小孩不可啼哭,大十人也不可打罵小孩,否則視為不吉利。
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