“雨頻霜斷氣清和，柳綠茶香燕弄梭。”谷雨時節的到來標志著萬物萌發、雨水增多，是重要的季節變化標志。在谷雨時有以下傳統民俗飲食習慣：吃香椿、喝雨前茶、吃韭菜、吃菠菜、吃豆芽等等。
谷雨節氣是春季的最后一個節氣，代表著氣候愈發炎熱、降水量不斷增多、萬物萌發生長、夏季即將到來，所以谷雨是一種重要的節氣，在谷雨到來的時候，民間也有許多民俗習慣，比如走谷雨、摘茶、谷雨貼、祭祀文祖倉頡等等，除此之外還有一些獨特的飲食習俗。
谷雨有哪些傳統美食
1、香椿：在谷雨前后幾天氣溫變化比較明顯，所以人體會出現很多不適，尤其是對本身就患有風濕一類疾病的人來說最為痛苦，故而自古就有在谷雨節氣養生的習俗，而香椿是一種營養價值極高的食物，再加上谷雨節氣的香椿嫩如絲口感絕佳，所以人們就有著谷雨吃香椿的傳統。
2、喝雨前茶：除去黑茶之外，其他茶葉口感最佳的時期就是清明前后和谷雨前后，而谷雨前的茶葉就是我們常說的雨前茶，這個時候的茶葉口感極佳、營養價值最高、泡起來顏色、形態都是非常漂亮的，所以谷雨節氣的時候人們有著喝雨前茶的習俗。
3、吃韭菜菠菜豆芽：韭菜、菠菜和豆芽都生長在春天，而且具有極高的營養價值，能夠提高人體免疫力達到養生的目的。而谷雨自古以來就有著養生的傳統習俗，所以每當谷雨到來的時候，人們都與吃韭菜、吃豆芽、吃菠菜，以此提高個人的身體素質。
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