鬼節源于釋迦穆尼佛的大弟子目連救母的故事：有目連僧者，法力宏大。其母墮落餓鬼道中，食品入口，即化為炎火，饑苦太甚。目連無法解救母厄，于是求教于佛，為說盂蘭盆經，教于七月十五日作盂蘭盆以救其母。
據說當時目連在陰間地府經歷千辛萬苦，終于見到他死去的母親劉氏，發現她正受一群餓鬼的折磨，目連想用缽盆裝菜飯給她吃，菜飯卻被餓鬼奪走。目連只好向佛祖求救，佛祖被目連的孝心感動，授予其盂蘭盆經。按照指示，目連于農歷七月十五用盂蘭盆盛珍果素齋供奉母親，使其受餓的母親終于得到了食品。為了紀念目連的孝心，佛教徒每年都有盛大的盂蘭盆會，即大家現在所說的鬼節。
書上說古時候的這一天，人們會事先在街口村前搭起法師座和施孤臺。法師座跟前供著超度地獄鬼魂的地藏王菩薩，下面供著一盤盤面制桃子、大米；施孤臺上立著三塊靈牌和招魂幡。過了中午，各家各戶紛紛把全豬、全羊、雞、鴨、鵝及各式發糕、果品、瓜果等擺到施孤臺上。主事者分別在每件祭品上插上一把藍、紅、綠等顏色的三角紙旗，上書盂蘭盛會、甘露門開等字樣。儀式是在一陣莊重厲穆的廟堂音樂中開始的。緊接著，法師敲響引鐘，帶領座下眾僧誦念各種咒語和真言，然后施食，將一盤盤面桃子和大米撒向四方，反復三次，這種儀式叫放焰口。清代文人王凱泰曾有詩曰：道場普渡妥幽魂，原有盂蘭古意存。卻怪紅箋貼門首，肉山酒海慶中元。描寫的便是我國東南沿海一帶過鬼節的習俗。
相傳，每年從七月一日起閻王就下令大開地獄之門，讓那些終年受苦受難禁錮在地獄中的冤魂厲鬼走出地獄，獲得短期的游蕩，享受人間血食。所以人們稱七月為鬼月，這個月人們以為是不吉的月份，既不嫁娶、也不搬家。
提示：鬼節這天避免帶紅繩、鈴鐺、風鈴等招鬼物。
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