八字合婚婚姻點數

小編注：這兩天難得有下雨，又有點空閑了，所以小編在一大堆舊文稿中，再次選取一篇介紹70年前泉州民間較保守的風俗習慣的文章，作者為王大維，頗有研究價值，打字不易，請大家多多轉發，謝謝！

80年代的泉州市區

一、元旦賀正

農歷正月初一日，古人稱為“元日”，也稱之為“歲首日”。泉州的風俗，在這一天凌晨，曙曦初展，雄雞甫唱之時，家長就率領著守歲的子弟們，先用染紅色的米一小盤，和甜味糖果一錫盒，甜茶四小杯，置放于祖先靈位和菩薩神前，然后點上香灼，燃放爆竹，這儀式叫做“開正”。

泉州民間的春聯有句：“爆竹兩三聲人間是歲”，就是形容“開正”的景況。“開正”的儀式完畢后，即相率前往拜祭祠堂或家廟（也稱為“祖厝”），到了這些拜祭的儀式結束前，天也亮了。于是，就分別的或結隊的到各親戚朋友們的家里去“賀年”，在路上凡見到熟人就拱著雙拳，口念“恭喜發財”的頌詞。賀年時，古老的規矩，后輩們見到尊長時必須跪拜，平輩們則互相鞠躬為禮。

主人對于賀年的客人們，除了還拜之外，立刻捧出糖果和甜雞蛋來。每碗有兩個預先煮好剝了殼的圓蛋，每人一小碗，碗中還放著兩枚紅棗，取其吉利，又是成雙成對。在早年對于前來賀年的親友們，這種“甜雞蛋”湯是誠心誠意要饗客的，用的是湯煮荷包蛋，可是，賀客們一面是客氣，一面事實上也是吃不了——若是每家都吃兩枚荷包蛋，走上兩三家，吃上五六個蛋，肚子是受不了的。他們只是檢吃一塊甜品或把蛋湯中的紅棗吃了。

因此，漸漸地，而改用“圓蛋湯”（先含殼煮熟，去殼，每小碗放二個，賀客來時，放下兩枚紅棗，加糖，沖下開水），主人就不必準備那麼多的荷包蛋了，在除夕夜只要準備五六碗圓蛋就夠。當客人來時，把沖上熱開水的“圓蛋”端上來，輕輕的啜一口蛋湯或把紅棗吃了，就放在茶幾上，算是心領了，這四五碗蛋湯，要敬上幾十個或百來個賀客。主人也有臨時煮荷包蛋的，那是具有特殊關係的長輩，老師，或者是姑爺上門。凡是用荷包蛋饗客的，客人就得不客氣的吃完它。

幾十年以前，先輩們于外出賀年時，也都衣冠楚楚，到處鞠躬如也，后來，也有人僅是差遣書僮或用人手持紅紙名片到各親友家去“投刺賀正”的。故許征甫“刺桐城新年詞”有詩：

“忙煞司閽勤接應，不教名刺頓生毛。”

這一天凌晨，媳婦們必向翁姑拜年，兒童們則向長輩跪拜，見了面都是笑面相迎，用吉祥的語句互相道賀。而最感愉快的要算是兒童們了，凡是十五歲以下的小孩子們向長輩或鄰居戚友“恭賀新禧”時，對方要用幾十個“孔方兄”（銅錢），用紅粗線貫成一串，掛在小孩子們的衣襟鈕扣上，稱為“結衫帶”，數目通常是每串二十四文。后來，銅錢絕跡，改用“銀角”和鈔票，無從成串，就用紅紙把銀角或紙幣包成一包包的，稱為“紅包”，但沿用下來，還是有人稱為“衫帶”，而廣東人則稱為“利是”。

一般士人們則在這一天上午，取筆在紅紙上寫些富貴吉祥的詩詞或短文，稱之為“新春試筆”。世俗人在這一天，不得說出不吉利的話，如有“肝火”，也得容忍下來。至于大街小巷，家家戶戶，都貼滿了春聯和“門錢”。兒童們則三五成群的，燃放鞭炮，打鑼敲鼓，游行市上娛樂，俗稱“車鼓游行”。

二、元宵燈火

農歷元月十五夜，稱為“元宵”，泉州民間兒童，都燃點各式各樣的“上元花燈”。有些是懸掛在墻壁上的，燈面畫些山水人物或古代的故事掌故，這種燈叫“壁朵燈”；有些是持撐在手上的，根據花燈的各種形象，如“雞燈”、“白兎燈”、“鯉魚燈”等；有的是吊在竹棒端攜著的，如“花藍燈”、“旋球燈”、“西瓜燈”、“潤餅燈”等；有的架在四個木轆上拖著行走的大型燈，如“大兎燈”、“獅燈”、“虎燈”等。還有用長方形的竹篾作架子，三面糊著半透明的白紙，正面畫些城門、道路、樹木、山川。裹面有一圈軟篾片環繫在一個圓形的銅絲上，銅絲的四周粘上紙剪的人馬形狀，下端點著一盞植物油燈。空的一面靠壁，燈火的氣流推動著上端的軟篾片，那些人馬形狀在燈里迅速轉動，從外面看去，有如千軍萬馬的出發行列，這叫“走馬燈”。更有揮舞“金龍燈”的，用好幾丈青紗制成龍的形狀，分為十數節，由十幾個有力的人執而舞之，屈伸盤旋，鱗甲生動。另外一人則雙手持一長棍，棍端結一燈球，代表“龍珠”，那龍頭隨著這燈球舞動，并由火炬前導，敲鼓嗚鑼。所經過的居民或商鋪，凡燃放鞭炮的，舞龍隊就要在這家門前發揮它的舞藝，鞭炮放得越多，舞得越起勁。

新嫁娘的母家，第一年元宵節之前，要送給婿家一對“白蓮花燈”，元宵之夜，點上“白蓮花燈”懸掛在床前，以供新婚夫婦共相鑒賞，據說是“宜男之兆”。前輩邱小瓶詠上元燈詩有：“一年元夕一回換，怪聽聲聲賣古燈”。泉州人稱“花燈”為“古燈”，又張炳文詠詩：“最是女家忙送喜，吉祥爭買白花燈。”這一晚，文雅之士聚集在一起，當場髙唱經史詩句，供人猜謎，稱為“燈猜”，猜中的有獎品助興。據明史記載：永樂十年元夕，聽由臣民赴午門觀賞鰲山三日，謂之“金吾不禁夜”。

這種“鰲山”，最是奇景，臺北市萬華龍山寺每年的元宵花燈展覽，都有“鰲山”出現，山川人物，活動自如，栩栩如生。北港媽祖佛誔，有時也扎有“鰲山”以娛香客。

元宵日，泉州家家戶戶都制作“上元圓”（即元宵圓”，自食或互贈親友。上海式的元宵圓是用芝蔴、豆蓉加糖作餡。泉州式的“上元圓”餡子，是用炒熟的花生米硏成粗末，加上炒芝蔴、豬油丁、白糖、陳皮等攪勻，用力揑成像龍眼一樣大的餡子，然后放在乾鬆而極細末的糯米粉里，反覆翻滾成皮。這種“上元圓”，餡大皮薄，放在滾水鍋里煮熟，真是香甜可口。

三、清明掃墓

我中華民族五千年來一直保持著倫理傳統，對于祖宗墳墓，是最重視的了。清明節前后的二十天內，市區和鄉鎭，都可看到男女老幼，紛紛的攜帶著藤籃，里面僅有糕餅、冥紙、竹香，用紅銀珠調和雞蛋白或桐油、漆筆等物，上山掃墓。一時那荒山古塚，驟然熱鬧非凡。有的在鏟除墳墓四周的野草，有的在墓堆上加添些黃土，有的在獻祭紙錢，有的哭得死來活去，也有正在雇仵工檢拾棺中骨骸補入瓷罈中再行埋葬的。山頭紙灰飛揚，爆竹聲此起彼落，呼嘯嘩叫，悲泣哀啼。聲調悽涼。青山綠草，頓時大有生氣。惟泉州仁風境東門外的東岳山（又稱“鳳山”）之麓，為全邑公塚之地，最為熱鬧。

清明時節，正是新麥登場之際，泉州城外四鄉的農家，把金黃的小麥含皮炒熟了，然后磨成麥粉，用白糖勻和用力揑成像小孩的拳頭一般大，作為粿餡，再在舂成極細的糯米粉里翻滾為皮，一顆顆的，再用高梁的葉子把它包裹，之后，用蒸籠蒸熟。也有制黃豆或綠豆作餡，而用地瓜磨粉作皮的。這些粿品，稱之為“清明粿”，俗稱“腳目粿”（足踝骨泉州語為“腳目”），因為這種“清明粿”的形狀，很像人類的踝骨。“清明粿”蒸好之后，鄉人紛紛提筐挈籃，分別去饋贈給城區的親友們。接受贈粿的城中親友，不好意思讓她們——入城贈粿的大多是婦女們——空手回去，在她們的筐籃里，總要回贈些花布、肥皂、食品之類，表示回謝。

詩人有戲詠這“腳目粿”的詩章，如：“晶盤撐出恰如珠，說著佳名笑噬膚。奴輩只媚太慰否，不知青眼尚垂無？立定腳跟好做人，躓山躓垤要書紳。寄言年少踏青客，足下應須著跟頻。”

四、端午習俗

農歷五月初五日端午節，又稱為“端陽節”，“俗稱“五月節”。這一天，家家戶戶都在門縫上遍揷蒲艾，門緣貼上紙帖。五、六歲以下的兒童，則用五色絲線繫在手腕間，稱為“長命縷”。在胸前懸掛著香囊。香囊的狀態則形形式式，有粽子、虎、豹、獅、象、扇子等形。主婦們則分別做各式肉粽和鹼粽，另用糯米粉、麵粉等加糖或其他佐料攪勻，放在油鍋里煎，是為“煎堆”，互贈于較親密的戚友。街坊里正或一些好管地方雜事的人，則帶著三數市民，迎著一個用樟木頭雕刻的“大龍頭”，繫鼎鳴鑼，高唱端陽節的歌曲，持著一面大黃布旗作前導。另有些人則挑著鮮花擔，和大量泥塑的土偶小龍頭、“孩兒”（泥塑小孩全身像）等等，挨家挨戶的去吹吹打打，每戶分贈二朵白香花、二個小龍頭、二尊“孩兒”。這種儀式稱為“採蓮”。此種活動在泉州文化重鎮——安海鎮很盛行，又稱為“嗦啰連”。

天未亮就出發，首先要光臨街坊范圍內地方縉紳之家，稱為“採頭蓮”。主人家要回敬紅包和白米，食物等作酬，普通人家也視經濟能力，多多少少回謝些日用品。這種“採蓮”儀式，每次端午日，從黎明到上午十點鐘，回到里正之所或小廟宇，白米、紅包、食品、肉粽、水果等一大堆，可稱滿載而歸。宋章簡公端午帖子句：“五絲系臂香羅燦，九子粘蒱玉粽香”。

端午節最熱鬧的，要算是泉州南門新橋溪（浯江）的龍舟競賽了。和其他地方的習俗一樣，乃體汨羅江弔屈原的遺意，每艘龍船長達數丈，頭尾雕成龍的形狀，中舷則畫五彩顏色及龍鱗，大船全舟可坐二三十人，各人手持木槳。開賽之前，先由主持者在江邊焚香放鞭炮，讀祭文，稱為“祭江”。時間一到，汽笛長鳴，各龍舟努力鼓槳前進，先到的一、二、三名可獲得厚獎。聚集在岸上觀看的，真是人山人海，鼓掌喊好之聲，不絕于耳。

清末，福建陸路提督孫開華，任內每在泉州大舉龍舟競賽之戲，當時女詩人陳鐵梅女士曾為詩詠之：

不因赤壁戰曹周，何處旌旗指上流？

疑向昆明習水戰，旁人笑說戲龍舟。

忠魂欲弔汨羅頭，大帥移舟向上流，

攄袖揎拳軍勢猛，龍舟盪作滾龍浮。

除了龍舟競賽之外，在江上還有一項有趣的節目，這一天，主辦龍舟競賽的人或一些有錢者，把幾根大杉木抹上油脂，放在江心飄浮，上面放了幾頭十來斤重的小豬和幾十只鴨子，讓會游泳的人泅水到江心去捕捉，誰捕捉到甚麼就得到甚麼，但不準動用任何工具或船只。

五、七夕乞巧

七月初七日，俗稱“七夕”，說是“織女暫詣牽牛”。相傳牽牛要娶織女為妻，向天帝借兩萬錢下聘，后來，他沒有錢清還這筆債，天帝拍案大怒，把牽牛貶在營室中，傳諭每七天讓他們夫妻相會一次，報訊的喜鵲報錯了，說成七七，變成七月初七，一年只許見一次面。閩南諺語有一條“喜鵲報錯喜”，可能就是指這件事的。因而，這“七夕”，便為牛郞和織女聚會之期。

這一天上午，主婦們磨糯米作成像龍眼般大的子有的還用兩指把它稍為壓扁些，放在開水里熟。撈起后，放下糖漿、芝蔴、桂花等等，名叫“糖粿”。先裝了七小碗，排放在屋簷口神案上，另外還放些香粉、臙脂、紅紗線和瓜果等物，就是要祀祭七娘。案前有七把由竹篾架紙糊的轎子，小巧玲瓏，叫做“七娘媽轎”，另外一座竹篾作架子，五彩紙糊的五層紙塔，高約五、六尺，美侖美奐，稱為“七娘亭”。桌前懸掛一個特制的紗籠燈，一面是楷書寫著“七娘神燈”，另一面并繪一個仙女抱著嬰孩在云端里，一個衣冠整齊的男子仰頭迎視，據老一輩的人說，這種“七娘燈”上所繪的是董永遇仙女的故事。則這七娘燈和七娘轎和七碗“糖粿”，是祀董永故事的七仙女，和“牽牛織女”并不是一回事。據古書的記載：“前漢董永，千乘人，父死無以葬，從富人貸錢一萬，日后若無錢還君，當以身作奴。永得錢葬父畢，將往為奴，路逢一婦，求為永妻，永遂偕婦至，主曰：本言一人，今何有二？永曰：言一得二，于理乖乎？主問永妻何能？曰能織。主曰善。為我織千匹絹，放你夫婦。于是索絹，十日之內，千匹絹成，主驚以為神，遂放之歸。”

又據荊楚歲時記的說法，則是“織女嫁牛郞”的故事，淮南子書的記載說：這一夕，烏鵲塡洞成橋，讓織女過橋去會牛郞。這一天晚間如曾下些細雨，迷信的人說是牛郞和織女相會流淚的緣故。一般家庭主婦們在家里結美麗的彩樓，穿針孔，陳列一些瓜果在大廳案子上以敬祀“七仙娘娘”，這就是所謂“乞巧”的儀式了。

六、中秋賞月

八月十五日，中秋節。一般殷實之家，購買中秋月餅互贈親友，學生們則送月餅給他們的受業塾師。中秋月餅的式樣最多了，有菉豆、黃豆作餡的，有豬肉、核桃摻白糖的，有冬瓜糖、炒花生米和豬油作餡的，有的月餅只有二寸直徑，厚五、六公分，也有的直徑十幾二十寸，厚達一寸多兩寸。

比較文雅的人士，喜歡在這一天晚間月光下賭“狀元餅”作消遣的，每一組糾集十幾個志趣相同的老少，平均分攤餅價，訂制全副“狀元餅”，大小分幾個成為一套，依次遞縮，“以狀元”、“榜眼”、“探花”三餅最大，“秀才”、“童生”最小。在花園或大院子里賞月，而集眾擲骰決定，點數最小的得“一秀（即童生）”餅。獲得“狀元”餅的，高興萬分，而得“一秀”餅的人，也不懊喪。

小孩子們過中秋節，除了吃月餅和檳榔芋頭之外，他們還有一項大節目。中秋前夕，他們就到處去撿拾紅瓦的碎片，打成一律兩寸長方形的小瓦片，一塊一塊的相交迭造成五層或七層的小塔子，每一層放置一尊泥菩薩，塔外陳列著許多水果和月餅之類，每層點著植物油燈或五彩的小蠟灼，燈火輝煌。有的在塔簷上還裝飾些泥塑的土偶，作放風箏，抱琵琶，天女散花的種種姿態。

中秋夜并邀請鄰居小朋友們互相觀摩。婦女們則擺香案于庭前月下，陳列著香花、清果、月餅等物，識字的婦女并在案前唸著太陰經。善士們在東街頭和南大街的廣場上塔臺，宣講善書，以作勸善。中秋夜最熱鬧的地方，要算“后城鋪”的祖師廟了，這祖師廟并不大，建筑在一條小巷口，前后通街道。一些老老少少的婦女們都跑到“祖師廟”去“聽香”，這也是一種十足迷信的玩藝，每個人從佛案前點上按息香一二支，很誠懇的向神膜拜，然后跑到廟外比較偏僻的暗角處，靜靜的竚立著，聽一些過路人所講的話，“抓”住一句，匆匆的跑到神案前去，以卜心里所求的事是吉是兇？

七、重九登高

九月九日是重陽節，又稱“重九節”這一天一大早，泉州城內的居民，紅男綠女，扶老攜幼，籃子里攜帶著野餐食品和飮料，三五成群的出了城，上清源山、賜恩巖、彌陀巖、紫帽山等諸名山奇巖。有的游覽風景，有的在探古蹟，或在山巖上飮酒縱情高歌。更有些騷人墨客，踞集在石桌之旁，吟詩作賦，各適其趣，不一而足，俗稱“重九登高”。

根據吳均續“齊諧記”所述有關“重九登高”的來歷是：汝南人桓景，幾年來都跟著費長房游學四方。有一天，費長房忽然心血來潮的向桓景說：“九月初九這一天，你家中有大災難，要立刻回家去，叫家中的人各制一個絲囊，囊中放些茱萸草，繫在手臂上，登上高山，飮菊花酒，可免卻這場劫難。”桓景聽罷，立刻動身回家。到了九月初九日，他全家登山去避難，直到黃昏之后才下山來，見家中所有的雞狗牛羊等生物，都暴死無遺。費長房聽了這消息，說：“這些家畜代替了主人的災難。”

如今世人每于九月初九日就登高飲酒，大槪是發源自這一傳說吧。

八、立冬進補

每年立冬季節，家家戶戶都準備些補品，如清燉海鰻、枸杞白鰻、參湯高麗、銀耳燕窩、紅燒羊肉、燉雞熬一類的佳饌，全家進補，俗稱“補冬”。這種“立冬進補”，在一般薪水階級的家庭里，有其重大意義。因為平時營養較差，“乘這“補冬”的機會，大肆營養一番，至于殷實富裕之家，平時的食用已經夠豐足了，立冬的進補，也未能免俗，自然免不了殺雞宰羊。不過，這只是錦上添花，徒加點綴而已。

另外還有一項更具意義的，是表示“孝思”，凡是出嫁了的女兒，平常若是想弄些食物給母家的爹娘吃，有翁姑的夫家會講閑話的，說她把夫家的家當都搬回家去了。立冬之日，女兒弄些補品送回母家讓爹娘進補，這就名正言順了。

九、冬至

泉州習俗，“冬至”也是一個很重要的節日，幾乎每家都泡糯米磨成粉漿，濾乾后，一顆顆的揉成比花生米稍大些的“米”，有一部份要摻些紅色染料，成為紅“米”，煮時則混合一起，紅白相映。在“冬至”這一天，一般家庭都不燒早飯的，當家主婦把昨晚揉好的“米”，放進滾湯鍋里煮熟，加些白糖，即成為“仔湯”，供奉在祖先和神佛的案前，點灼燒香，然后分給家人食用，以當早點。多余下來的“米”，則作下午或晚間的點心，喜歡吃咸的則不必下糖，而用肉絲肉片、豬肝、蝦仁、香菇等作佐料，再加點蔬菜，刷有一番風味。

泉州城郊盛產一種“山藥薯”，質鬆味美，冬至前后產量更豐，市民們都用這種“山藥薯”去皮切丁，和“米”一起煮著吃，清甜可口。

冬至，民間用“圓仔湯”祭拜祖先，據說是一過了冬至，年關就快到了，家里的人希望外出的游子們，在冬至前后就該準備結束外間的旅程，早些回家來團圓。

十、除夕守歲

農歷十二月三十夜，通稱為“除夕”。泉州俗例，家庭主婦要買二株連根并含末梢的甘蔗，豎放在大廳門的背后，這意義是取“漸入佳境”之兆。留下一鍋宿飯到元旦日，稱為“過年飯”。大年夜，在火爐里燃燒榾柮，家長輩率領家人子女圍坐爐邊，稱為“火盆光”，又叫作“圍爐”。用年糕、米粿、菜包、金花、糖果敬祭祖先和佛爺，稱為“辭年”。設酒席全家聚飮，兒女們通宵達旦不眠不寐，叫做“守歲”。

鄉間的少年們，更有用枯枝和木柴，砍成二尺多一段一段的，四角交架成為一座木塔，然后引火焚燒，少年們從火堆上跨跳而過，稱為“跳火群”。更有拿些米碎麥粒撒到床底的，稱是“給老鼠送年”。這一夕和次晨元旦，所掃垃圾祇集中在屋里的小角落，不送到戶外去，稱為“乞如愿”，意思是把這兩天的垃圾暫時保留，這一年可聚金積玉。唐代史靑于除夕迎春五步成詩：“今歲今宵盡，明年明日來，寒隨一夜去，春逐五更冋”，至為切恰。

十一、講古

“講古”，就是講故事，講掌故或說書，在泉州城內各寺觀之中，成官署的旁邊，每見有人科頭跌足，手里拿著一卷書，抵掌而談，每次環坐在矮凳上的聽眾倒不少，人人目注神移，很肅靜的傾聽著。在“講臺”上抵掌而談的，稱為“講古先”，環坐而聽的，稱為“聽講古”。所講的多為“三國演義”，“隋唐演義”、“彭公案”、“施公案”等，每講完一回，“講古先”必暫停休息幾分鐘，另一個幫閑的，拿著一個木盤，向聽眾收錢，因他們的職業是以“講古”為生的。曾見某說部記載：“黨太尉聽人說書，怒目對我說韓信，他日亦必對韓信說我”，則“說書”或“講古”一項，在古代時就已流行的了。上海說書，多用年輕漂亮的女子擔任，福州則稱為“說平評”。詩人有詠“說古”七律一首：“抵掌高談語迫真，荒唐盡說古之人！鄉君脣舌淳于笑，似汝詼諧妙入神，一卷爭談才子書，說來真可解人頤，敬之愛士原非此，錯把登徒作項斯”。

十二、唱曲

早年，沒有電視，更沒有收音機，除到處有“說書”、“講古”攤之外，還有一些專受嚴格訓練的歌者，沿門賣唱，叫做“唱曲”，泉州人喜歡本地歌曲，常有盲女手抱琵琶，由一老者或小童帶路，在市上賣曲，細撥弦絲，引吭而唱，但所唱的多屬淫詞艶曲，以取悅于一般低級社會，博些費用以維生活。倘遇到鄉間迎神賽會（外省人稱臺灣鄉間的迎神賽會為“拜拜”），且有架搭大戲臺的，雇來四個盲女，分坐臺中，奏樂歌唱，這種四個歌女組成的名堂，叫做“四錦班”。凡是比較有名氣的“五錦班”，每次彈唱，其酬金大約在十幾元至二十銀元。

査考盲女彈唱維生，由來已古，據袁枚隨園詩話所載，南宋時有人作詩譏刺高宗皇帝說：“陌頭盲女無愁恨，猶狍琵琶說趙家”。又紀曉嵐與劉后莊詩說：“斜陽古柳趙家莊，負鼓盲翁正作場，身后是非誰管得？滿村爭唱蔡中郞”則以彈唱為生的，自古不僅盲女而已，也有些盲翁賣唱的。

十三、跳童

所謂“跳童”（又稱錯銅）屬于扶乩一類。男巫女巫，在泉州民間極為盛行，男巫俗稱“跳童”，又稱為“童子”，每年于三四月間，如迎大巡或王爺神時，常常都有“跳童”出現，不祇一個的，大多是靑年人，赤其上身，下體圍著紅裙，頭髮散亂，用很鋒利的刀斧或剌球自砍其背部，或用一支六、七分直徑，長一丈多的尖端圓鐵條貫穿兩腮，站立在神轎后面的兩槓上，喃喃作神語，其狀態有些瘋狂。女巫則正坐在女神像之前，瞑目噎氣，自作神話，替一些迷信的婦女入冥府去找尋亡魂來講話　　如“都客”，俗稱“尋神”　　是誕妄不經的，藉以詐取愚婦的財物。

十四、打城

泉州俗例，凡有地位的縉紳或年老高壽者，在喪奠時，除了雇用僧道超度之外，其作功果的節目中，還有所謂“打城”的，“打城”分“打大城”和“打桌頭城”兩種。其詳細情形，已于本刋第十六期“漫談戲劇”一文中提過了。

十五、普度

“普度”又稱“盂蘭會”，取其普濟及超度幽靈的意思，全國各地方大多有這種風俗。每屆夏歷七、八月間，泉州城內外都要舉行普度，自七月初一日起至八月三十日止，城內各鋪和城外各鄉，輪流值普。華宴盛饌，演戲宴客，極其熱鬧。演戲時，有的是自辦的，有的則由街坊合籌的，木頭線戲（俗稱“傀儡”戲）、官音、七子班等。或迎僧道誦往生化食諸經咒，及扮演目蓮尋母、觀世音入地獄等項和尚戲。

民間因宥于習俗相傳，這種花費，每年要用掉很多錢。泉州城內自明清兩代以前就分成三十六鋪，所謂“鋪”，就是以前的小行政區域，像現在的“里”差不多，可能比“里”要大些，也像以前臺北市內分有甚麼“萬華”、“大稻埕”、“華山”、“下奎府”、“頂厝莊”、“朱厝崙”……等的劃分，分有“真濟”、“紫云”、“廣明”、“水仙”、“桂壇”、“厚城”、“妙因”、“通天”、“生韓”、“蓮池”……等“鋪”。每鋪都有一“鋪主宮”，分別奉祀歷代忠烈志士的塑像，稱為“鋪主”。并設有“鋪董會”，由地方紳士所組成。從七月初一日起至七月二十九日，每日不間斷的，城內就由這三十六“鋪”的區域內，輪流普度：從八月初一日起至八月三十日止，各鋪按照七月間固定的日期，又重復的再做一次普度，稱為“重普”，不過，八月的“重普”通常沒有七月的熱鬧，大多不請外客，祇是弄幾盤較好的菜餚敬祭鬼神之后，家人和親戚共飮一番。有些比較富裕的農村，幾個村莊聯合負擔費用，在比較大的廣場上扎一個“紗塔”，四面用各色的綢緞圍住，塔中陳列著古董字畫，以及各項古玉古瓷，塔外則宴開十席，款待城內和鄰村親友，并集雇各種大小戲班，同時演唱，每次開銷，總要五、七萬銀元。直至抗戰以前的十幾年間，各地雖仍有普度舉行，但奢侈的風尚，已大有改革了。

十六、祀冬生娘

元宵夜，民間婦女，每捧出一些蔬果糖品，在戶外廁所前面，焚香放鞭炮，稱為“祭冬生娘子”。婦女們虔誠禱祝，喃喃有詞。據傳說，冬生娘子，生前絕頂聰明，各種女工，無不精巧，而更擅長于剌繡，但平生對于楊梅花不會繡。因為楊梅花開的時候，都在深夜，且為時祇幾分鐘就謝了。冬生娘子為了硏究楊梅花的形狀，在元宵夜間登上戶外厠上，要等待著隔墻的楊梅花開放，一瞻真相，不料攀登時不小心，突然墜入糞坑中死了。后人因惜她的才干而悲痛她的死，婦女們每于元宵夜竭誠致敬，且祈求她教導女紅。婦女們普通的祝詞如：“冬生娘冬生姑，教阮（吾）細，教阮粗，教阮織布好布邊，教阮剌鞋好鞋墘“邊緣），教阮金針（即縫紉）好針黹，教阮繡花好花枝……”。

十七、吹皂莢水

香港歌女董佩佩最喜歡唱的“吹泡泡”一曲，輕鬆活潑。這“吹泡泡”的玩藝兒，閩南叫“吹皂莢水”。每逢春天風和日麗，小兒女們各研香皂水在小杯中，另載小竹管或麥草桿，吸取少許皂水向上輕吹，則纍纍的泡泡向上昇飄，五彩繽紛，隨風飛散，頗有“九天珠玉”之槪。偶閱清梁紹壬“兩般秋雨菴”隨筆，內記：“閨中兒女以筆管吹皂莢水中，作五色泡為戲。”葉雨車賦“釵頭鳳”一闕：“春歸悶，眼難收，閑來吹個團圓暈，虛空界，圓光靄，窗邊才過又飛簾外，快快快。——朱唇吮，香泉潤，笑拈湘管郎肩噴，風前擺，兒曹待，明珠無數，霎時何在？再再再。”

十八、放孔明燈

每當仲夏晴朗之夜，泉州鄉間少年們，多以放“孔明燈”作消遣。這種“孔明燈”，也叫做“亮燈”，相傳是三國時代蜀漢丞相諸葛孔明于行軍時所發明的，用作在黑夜行軍時的一種訊號。近代西洋人所制的輕氣球，就是應用這一原理。做“孔明燈”的方法，先削竹條扎成一個直徑二尺至三尺的竹環，像“呼拉圈”一樣，中徑繫一條鐡絲，鐵絲中扎著一串破布包松脂和煤油。用上等棉紙糊一個高三、四尺，寬和竹環一樣大小的“燈袋”，和現代所用的大帆布行李袋一模一樣。“燈袋”的口，套糊在竹環上，活像一口加竹邊的大紙袋，時漿糊乾了之后，于晚間拿到大廣場上，點燃那串油布，然后把“燈袋”覆蓋在上面，由兩人拉住袋角，不致讓這紙燈觸及火燄，另兩三個人把袋口的竹圈緊緊地壓在平坦的地面上，不使漏氣。油布和松脂在燈內燃燒，充滿氣體，才把壓住的袋口輕輕的放鬆，那燈氣蒸蒸而上，冉冉昇空，馭風飄行，和閃閃的星光相映輝。有的還在油布串上掛著一大串鞭砲，燈到了上空時，砲聲隆隆。油布松脂在天空中燒光了，而燈里的氣體也逐漸稀薄，那燈才會墜到幾里外的地面上。這種施放“孔明燈”的玩藝，到了抗戰期間才被暫時禁止，因為日機經常前來空襲，恐被作為目標也。

十九、婚姻禮儀

閩南人老式的婚姻儀式，至為繁劇，經媒人雙方奔走之后，女家把待嫁女子的生時日月，寫在一張紅紙條上，稱為“生月八字”，交給媒妁送到男家。男家即把這“生月”紅紙條壓在神主龕前的香爐底下，三天之內，家中若未遇到碗盤或茶杯碰碎，平安度過，即認為“良緣”，否則即認為不祥，把原條交給媒人送回，另擇良配。倘若三天之后，認為吉祥的，男家父母即到關帝廟去求籤，又到命卜處去“合婚”，如籤詩或“合婚”一有不對勁，則仍取銷。徜男女雙方的生辰八字不相尅，則認為有結婚的資格，即由男家的父母或伯叔母等，前往女家探訪，待嫁女子即盛裝出迎于廳上，為男家來人品頭評足，仔細端詳，并隨便搭訕一兩句話，這節目叫“初看”。同時，女家家長也到男家一探，査査男家家風是否清白？俗稱“探家風”。

男女兩家探看完畢，都認為很滿意了，就擇好佳期訂婚。訂婚之日，由男方父母或伯叔母等，備金指環兩只，聘禮銀元一百六十元或二百四十元，其他禮物如糕餅，水果，糖品等成二擔或四擔、六擔不等，送到女家。在這一天女家則絳燭高燒，爆竹喧闐，待嫁女盛裝端坐在大廳正中，足下還墊著一塊矮凳，讓男方家長把金指環戴在手指間，男方家長又把聘禮的紅紙包納在女子的衣中。從此，這女子即正式成為男家的媳婦了，納聘完畢，女家也以禮物四擔或八擔回敬，男女雙方即分別把對方所送的禮物，分贈親友，稱為“納采”，俗稱“戴手指”。

到了即將迎娶時，男家擇一吉日，把禮帖及聘金銀元二百六十元備送女家，在三天內或五天內即備全豬，全羊及花包，大粽各三、四百個，鮮花兩，面線，火腿，雞蛋等禮物八大，乾書全帖，送往女家。女家又把這些禮物——尤其是大花，分送給戚屬親友，以表示女兒即將正式出嫁，而以通棗，蓼花數百粒，汀糖數百塊，坤書全帖，還禮男家，男家也把這些禮物，分贈戚友，這種儀式，俗稱“花盤擔”。

越三天而迎娶的，叫“三日盤”，越五天的叫“五日盤”。而女家也在婚前一天。把妝奩送給男家，首飾金玉，被帳衣箱，火爐錫器，傢俱鏡臺等，琳瓏滿目，稱為“送嫁妝”。迎娶之晨，新郞和新娘各在其祖先神位之前，足踩粟斗（木斗中放置春花春粟），頭遮米篩，用木梳在頭髮上，前三后三的梳著，稱為“上頭梳髻”。

禮畢，依次跪拜父母伯叔嬸姆，稱為“成人”（泉俗“成人”之后，一切即須規行矩步）。到了迎娶時辰，由男家備花轎鼓吹樂隊前往女家迎親，新娘穿紅繡袍頭戴鳳冠，拜別祖先父母兄弟姐妹，吿廟辭親完畢，噓唏懶步而行，由媒人和送嫁娘扶掖入轎，嘔嘔啜泣，轎門隨即關閉，并用紅紙條書寫家號年月日加封，以鼓樂送往男家。迎親儀隊旣抵男家，花轎停于大廳前的天井中，新郞穿長袍馬掛，頭戴呢禮帽，以背向轎，反踢轎門，俗稱“踢轎門”。

有的新郎在踢轎門時，用力很重，先給新娘來個“下馬威”，以便今后好駕御，新郞把轎門踢開之后，逕自回廳而去，然后，由衣冠男孩（都在七八歲之間，通常是新郞的弟弟或侄兒）到轎一揖，稱為“請出轎”，由一有夫麗妹負責牽扶新娘出轎送入洞房，稱為“牽新娘”，這時再由送嫁娘請新郞入房，把坐在椅子上那新娘的黑紗面罩挑去，叫做“挑黑紗”。

夫婦拜見之后，即在房里共同進食米、四果湯、甜雞蛋湯。不過，這僅是一種禮儀，新娘還是羞答答的，不敢吃東西。如果是結婚兼帶謝天酬神，新郞和新娘要共拜天地。這一夜臨睡前，新娘要以自己的金指環贈送給新郞，而新郞倌也以銀元作禮物還贈，這就是所謂“洞房花燭夜”了。

第二天清晨，送嫁娘牽著新娘到大廳上，和翁姑、伯叔、嬸姆、兄弟，妯娌一一相見，相見前，各以背相向，然后轉身相見，以避相衝。新娘手捧茶盤，順序稱呼敬茶，家中諸人也以禮物還答，有的用金指環，有的用玉器翡翠，也有紅包的，這一晚，大開宴會，環請諸親友戚屬。宴后，參觀洞房，由新娘一一敬茶，男女老少親友言笑戲謔，詼諧百出，有的要求新娘回答難題，新婚夫婦相抱親吻等，這稱為“鬧洞房”。

第三天上午，新娘由女伴偕往祖祠，向祖先叩拜，俗稱“啟公”。并由送嫁娘陪她到廚房里做著摸箸籠，撈飯缸的動作，就是要新娘開始下廚做飯菜了。唐王建詠新嫁娘詩，有句“三日入廚下，洗手作羹湯”，就是描寫新娘下廚的情景。這一天，新娘的幼弟要到男家來探姐姐，俗稱“請小舅子”，也叫“三日換花”。第五天早上，女家派來花轎和蓬轎各一頂，接女兒女婿回娘家，稱為“回親”。女家要擺設上等宴席，燒烤乳豬來讌請新郞，新郞于抵達女家時，必須拜岳家的祖先，岳父母以及諸長輩，拜見時，也用銀器作禮物，這儀式叫做“請女婿”，飮宴完畢，新郞新娘都各乘蓬轎，以鼓樂迎歸男家，叫做“雙人返”。

二十、喪葬祭奠

泉州風俗，老人逝世謂之“大福”，乃取書經“五福完人”的意思。凡是大福老人，當彌留時，他（她）的子孫們應即為之潔浄體膚，更新衣裳，扶到大廳邊，安置在臨時設備的床舖上，諸親人環立四週，聽取遺言。到了氣絕，取泥土一堆放在小瓦片上，插三支篾香，另放一油碟，點火尸前，親屬哀號，這一晚，家人必守尸不睡，以防鼠貓。據說貓的身體多電，如在尸體上跳過，尸身會被吸引起來躍行的。

第二天迎棺木至（大福的棺木，必須先選擇上等木板，而且是全板不接縫的），子孫們集在門前拜棺扶入。當收殮時，長男或長孫（承重孫）披髮穿蔴衣，帶領其他孝子孝孫們，持著水桶到附近的露井中汲水回來，把水倒在面盆，向死者胸前一灑，俗稱“上水”。于是，由仵作替死者理髮、浄身、易新衣（按這種殮衣一律新制，大都在生前已準備好了，七件、九件、十一件，褲則遞減二件，要視家庭經濟情況而定），然后扶死者衣冠正坐，前面酒餚羅列一桌，叫做“祀生”。

這儀式做完后，扶尸入柩（棺內另鋪一木板，板上鋪草蓆，尸上蓋被單，罩面），死者親屬環立哀哭，子孫親視含殮完畢，各持死者病時遺物往棄置于廢堆中或垃圾箱，稱為“送草”，在棺前放一方桌，桌上有二盞靑燈，寫死者的家世名號，或“×代大父”、“×代大母”等字樣，親友戚屬先后弔拜，稱為“聞喪”。同時請來道士，在死者病房作法驅鬼，撒鹽米，噴桃枝水，還把一支菜刀重擲于地上，口唸經咒，叫做“收禍”。

然后雇來漆匠，把棺木細加密封油漆，以等待子孫齊集，擇定葬地，一切準備停當，然后開喪。在開喪之前，要訂糊紙厝（池亭水閣、廳房樓屋，椅桌傢俱，婢僕車伕應有盡有），遍發訃文于各親友戚屬，詳列死者的生卒時間及誦經開弔日期，稱為“放訃帖”。事前，親友們紛紛以輓聯、布軸、匾額、冥鏹、紙錢來弔。七日唸經一次，叫“七日旬”，五天唸經一次的叫“五日旬”。每逢旬日，延請僧尼或道士唸經，孝眷舉哀，全家都穿白衣蔴裳，子孫則草履持幡，有的做“七旬”，有的做“五旬”。在末旬的先一天，則為“公奠”。在大廳外設有絲竹樂隊，親友前來弔奠的，吹奏鼓樂以迎送，如遇長輩來弔祭，孝男必須免冠謝步，至下午二時致祭，由親朋中推舉一素孚名望的人主祭上香，讀祭文，奏哀樂，一如祀神。

次日即為功果日，也叫“功德日”，僧徒于神壇及靈前來誦經，法鼓鐃鈸，喧堂上，與孝幃內的啼哭聲斷續相和。午后，諸屠黎登壇演劇，作目蓮尊者入地獄度母事，又覺絲竹聲，鐘鼓聲，唸經聲，涕泣聲，聲聲入耳。那僧侶演戲就是“打大城”，過后，又作“打桌頭城”的種種“特技”。這一晚，從八、九點一直到子夜，一個老僧坐靈前，作種種嬉笑怒駡戲謔的詼諧，這節目叫“解愿”。

“解愿”完畢，即由家人燒“庫銀”（冥鏹），天色未明時，移靈堂的紙厝紙轎于門外焚燒，而開喪功果的禮節即告一段落。出殯之日，先由孝眷和殯工扶動靈柩，叫做“轉柩”。并設宴宴請諸扛柩工役和其他幫工。起靈時，一工役持靈旌前導，一個營長以上的武官騎馬在前開路，這騎馬的武官，稱為“督靈旌”，繼以鼓樂，旗幟，彩牌，大燈等，有的還由兩個男女孩飾扮金童玉女，騎在馬背上隨行。幢幡主亭（凡有女兒，已出嫁的，每一婿家必雇“主亭”隨行），送葬親友執紼，孝男倚在靈柩的兩側，孫輩和戚屬則攀棺前的兩條白長布，叫做“攀龍須”。

出殯行列快到墓地時，靈柩就暫停了下來，送殯的親友向靈柩叩拜而回，稱之“辭客”。入葬的時候，孝男用蔴衣攬泥土作禮，致祭土地神及墓前，捧著木主牌跪在地上，請一名有名望的地方縉紳“點主”。孝男抱著那木主牌跪向太陽，面對“點主官”，“點主官”持硃筆呵氣向太陽，在“王”字的上頭一點，就成為“神主”的“主”字了。安葬完畢，把神主牌放在“主亭”里，仍用鼓樂迎歸，在大廳上安位，孝男和家人換回便服，喪葬的儀式就此告一段落了。泉州有句諺語：“要生蘇杭二州，要葬福建泉州”，泉州喪禮之繁，于此可見。