糖尿病科普是糖尿病防治工作中重要的一環，糖尿病科普中，關于飲食的科普又是重中之重。在臨床工作中，對糖尿病飲食的講解多種多樣，且內容紛繁復雜，并不能讓糖尿病病友形成一個良好的循環記憶。為此，山東大學齊魯醫院（青島）內分泌科總結了糖尿病飲食“1234567速記法”，利用簡單的數字記憶，幫助患者加深對糖尿病飲食的理解。
“1234567速記法”中的1、2、3、4、5、6、7分別指的是：1＝1斤蔬菜；2＝2兩主食；3＝3錢油；4＝4兩水果；5＝5份蛋白質；6＝6克鹽；7＝7杯水。
1、1斤蔬菜：糖尿病患者每天可進食的蔬菜重量約500g，綠葉菜為主，減少淀粉類蔬菜攝入，比如土豆、紅薯、山藥、芋頭等，若經常進食淀粉類蔬菜，則需要減少主食攝入量。
2、2兩主食：每餐進食的主食量約為100g（生重）；粗糧為主，搭配細糧，但不能進食粥類食物。
3、3錢油：糖尿病患者應清淡飲食，嚴格限制每日油脂類食物的攝入，植物油，比如花生油、玉米油等，每日約3錢左右。同時需要警惕“看不見的油脂”，比如干果類食物、動物油脂。
4、4兩水果：對于血糖控制良好的糖尿病患者，可以選擇進食合適的水果，但是對于香蕉、荔枝、冬棗等升糖指數比較高的水果，應盡量避免攝入。而且，進食水果的時間應選擇上午10點與下午4點為宜。
5、5分蛋白質：在沒有糖尿病腎病的患者人群中，每天進食1個雞蛋、1包牛奶、1兩豆制品、1兩瘦肉、1兩魚肉，就可以滿足日常蛋白質攝入。
6、6g鹽：每日攝入的鹽應≤6g。7、7杯水：每天喝7杯水，共計約2000ml。
山東大學齊魯醫院（青島）內分泌科希望，通過這個速記法，讓糖尿病患者對飲食會有更深刻的理解，在以后的生活過程中，會對糖尿病飲食，形成系統的記憶。
(大眾報業·大眾日報客戶端記者 肖芳 通訊員 黃慶先 報道)
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