前兩天，大鵬@鵬城直通車發了一篇文章《大城市過年為什麼越來越沒有年味兒了？原因有這三點》，說現在過年越來越沒有新年喜慶的感覺了，有朋友評論說“那是你沒有到潮汕來感受一下”。
于是，大鵬就特地去觀察了一下潮汕人的過年方式，不看不知道，一看嚇一跳，這個過年方式真的很讀特，也濃濃的年味兒，一起來看看吧。
有人說，在潮汕過年是在祭拜中開始，在祭拜中結束。其實除了祭拜，仍有許多傳統風俗保留在潮汕地區，和飛逝的歲月抵抗，在這流轉中保留一份真實溫馨的真切美好。
大概也只有在這時候，潮汕才表現出它最張揚的一面。濃烈的年味兒，從踏入農歷臘月就開始了。花市是最先“鬧騰”起來的。紅牡丹，金桔樹，在這時候都刷足了存在感。各家準備換上的新對聯，大門口的紅燈籠，貼著門的年畫，再買上柑桔、橄欖搭配各種糖果，作為象征吉祥如意和迎送親友的佳果···
從“辦年貨”開始，到“鬧元宵”結束，整年的熱鬧和盼望全在這一個多月里。
理發潮汕人在年前要理發
當然，更準確的說法是——
剃個雅頭過大年
“有錢無錢，剃頭過年”
潮汕人愛清爽整潔
在年前，男必剃頭，女必“挽面”
“挽面”是潮汕女性理發美容的一種特別手藝
即用線將額前、鬢角的汗毛拔掉
修出彎彎的月牙眉
以容光煥發迎新年
神上天 春節快要到了，潮汕人第一件大事就是“給神仙們請安”。
臘月廿四是“老爺上天”的日子，潮汕的小年。潮汕人崇尚神明，稱長駐在家庭、保佑闔家平安的神明為“老爺”，臘月廿四到正月初四，這個是時間段是老爺上天的時間。臘月二十四這一天，各家各戶會備足用于祭祀的豬、雞、魚等。燒足紙錢，供奉給在家里的神明進行答謝。
還會將全家的生辰八字
寫于紅帖，縛在神轎
“上天說好話，落地保平安”
希望神仙老爺說點好話~~
做 粿粿品是很多潮汕人的最愛
除夕前的一兩天
家家戶戶就會開始做粿
用粘米粉、糯米粉、綠豆粉、面粉
拌上各種佐料
蒸制成各式各樣的粿品
粿品種類那叫一個多……
包括但不限于
紅龜粿、殼桃粿、菜頭粿
甜粿、鼠殼粿、米粿…
紅龜粿
殼桃粿
菜頭粿（也就是潮式蘿卜糕）
你們覺得哪個好吃呢？
團年飯每年除夕，潮汕人都必須回家過年。大年三十晚，全家人圍爐吃團圓飯！
在團年飯之前，必“拜公祖”(祭祖宗)，請祖宗先拜完再用餐。潮汕人吃團圓飯有不少規矩，就像不小心打破碗和筷子，要馬上講出“吉祥話”，“碗扣(打)碎，大富貴”、“箸落席，有好食”。
此外，米缸要填滿，灶火不熄滅，象征“歲歲有余米，年年不斷炊”，將家內水缸裝滿，水井口密封，象征“不讓祥水瑞氣流失”。
吃菜時，要由頭吃到尾，代表長長久久，吃魚則要故意吃剩一些，代表年年有余。還有一道年夜飯必備菜肴，就是看起來十分“重口味”的血蚶，含有發財的寓意。鮮血淋淋地吃下去，別人覺得難以接受，潮汕人卻樂此不疲。
年夜飯過后，一家人要齊聚“守歲”，俗稱“熬年”。傳統上認為，守歲是為了祈求雙親長壽。到子夜十二點正，就開始燃放炮竹，慶祝新一年來臨。
年初拜年大年初一，潮汕人早上起來，首先會向父母拜年，后輩問候長輩，然后長輩再對后輩寄望新的一年，更上一層樓。自家拜年玩，潮汕人會出門走親戚，一般他們手上帶兩個大桔（諧音：大吉），然后在親戚家熱熱鬧鬧地做客，走時會把兩個大桔帶走（寓意：共同吉利），基本，這兩個桔會陪他們走一天，過所有的親戚家里溜一圈，互相給小輩分發壓歲錢，寄望小朋友們身體安康，快高長大。
年初二，媳婦回娘家，這一天，老公會帶著老婆，還有孩子，一起去妻子娘家，去給娘家的親戚拜年，習俗上是必須帶上禮品的，而帶的禮品越多，妻子是越有面子越喜氣洋洋的，因為這代表她夫家重視他。
年初三一天，潮汕人會在家中，一家人團聚，或者偶有親戚來你家門做客。
初四之后，就會開始出門拜神，去各種各樣的廟宇還愿，并且祈求神明，自家新的一年平平安安，來年比今年過得更好。
初五之后，就是各式各樣的人們準備離開家門，潮汕人盡管家庭觀念很重，但是在外工作的人群很多，在這一天開始，就會有很多人告別自己的父母，收拾起依依不舍的心情，又踏上出外工作的生活。同時，他們希望，新的一年趕緊到來，期待再次全家團圓的美好畫面。
而到了初七“人日”，潮汕人還要吃一道菜——
七樣羹
“七樣羹”是指把七種不同的菜
白蘿卜、韭菜、春菜
芹菜、白菜、厚合(莙達菜)和蒜
放在一起來煮
不同蔬菜都有美好寓意：
吃芹菜是希望越來越勤快；吃蒜表示會算數、有錢賺；春菜代表春回大地；韭菜象征長長久久，白菜則代表要清清白白，等等……
吃“七樣羹”緣起于潮汕先民
對大自然的贊美和感恩
至今仍大受歡迎
吃的新花樣也是越來越多
到初七那天，大家記得要吃哦~
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