減肥口號喊了這麼多年，減肥方法試過無數個，可是為什麼有的小主就是減不掉肉呢？明明吃的草比牛都多，怎麼體重還是穩步長呢？
我們來嘮嘮綠色蔬菜那些不為人知的事兒~
別以為只要熱量不超量，吃啥都隨便
有多少人入了熱量的坑，天天抱著減肥軟件計算著熱量，感覺好像還干了件大事一樣！以為只要每天吃進去的熱量低于消耗的熱量，減肥就是妥妥的！但是這種計算卡路里的方式，只是簡單的看數字，并不講究營養性，到最后不僅沒減下來，還把健康丟了。
雖然蔬菜對人體的好處說也說不完，但均衡的飲食和運動才是減重的王道。特別是“蔬菜減肥法”隱藏3大地雷陷阱，稍不注意，體重就有如蕩秋千高低搖擺，影響血糖及身體健康。
從頸部一直到肩峰，像一個斜面一樣，這塊肌肉練好了，肩膀看起來特別威猛，但脖子短的人練過勁了，容易看起來沒脖子。
3大肥胖地雷如下
地雷1：根莖蔬菜含淀粉、糖偏高。
盡管蔬菜的熱量基本上都不高，然而紅蘿卜、洋蔥、牛蒡、南瓜、地瓜等根莖類蔬菜的淀粉質及糖分卻不少。而糖分是維持身體運作不可或缺的養分，但過量的糖分會轉換成脂肪，造成身體的負擔，容易釀成體重不減反增。
地雷2：鉀類蔬菜影響身體代謝。
番茄、茄子等含鉀類的蔬菜，雖然能降低身體中鹽分的濃度、排除多余的水分，但攝取過多的鉀，當體溫變低時，身體代謝功能也會跟著低落。因此，吃進去的熱量不易被燃燒，容易轉換成脂肪囤積在身體當中，增加肥胖風險。
地雷3：生菜沙拉醬油脂熱量高。
吃沙拉醬要注意，會在不知不覺攝取過多的熱量。沙拉醬當中，油脂占了很大的比例，而15公克的沙拉醬就有80至100卡路里，相當于半碗飯的熱量，一旦攝取過量，就會因熱量高增加肥胖的機率。
含糖冰品容易降低身體代謝
夏季高溫下，許多民眾以為多流汗就可以達到減肥效果，其實流汗減掉的那些體重都是水分，補充水分后體重又回來了，若一不小心喝了太多含糖飲料及冰涼甜品，體重更可能直線飆升。
雖然冰的食物可以吃，但要少量。讓東西放熱一點再吃，對身體的代謝是有幫助的，同時有人為了瘦身只吃燙青菜加鹽，事實上許多青菜富含脂溶性維他命，需要油脂幫助吸收，可用半水炒或蒸煮方式，加點水與1茶匙的油悶熟最好。
細嚼慢咽可增加食物飽足感
在油脂的選擇，通常牛油、豬油、雞油、奶油等會結成固體的油脂，飽和度高，吃下肚容易變成脂肪堆積，建議要選不飽和脂肪，低溫涼拌可選橄欖油，高溫烹煮可用葵花油或一般調和油，且進食要細嚼慢咽，使飽足感增加，饑餓感不明顯。
小提示：
瘦身男女瘋吃蔬菜減肥，烹調方式是關鍵。
【生菜沙拉雖營養素未被加熱破壞，但人體吸收率較差，蒸煮是較推薦的方式;肉、魚類則建議采煎煮或水煮;另注意營養均衡并慎選好的油脂搭配，也都是對抗肥胖的飲食重點。】
要知道，減肥絕不僅僅只是為了瘦，更要以健康為前提。保持規律性飲食，養成良好的飲食生活習慣是減肥的基礎，最后再搭配適量運動，才是實現健康徹底減肥的王道！
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