前兩天,趁著十一放假和幾個大學同學一塊兒聚餐,許久不見的大家,都攢了一肚子話要說。席間,話最密的,要數大莊了,大莊是山東人。但是從大一到現在,已經在北京待了六年了,身邊兒的朋友,也大多都是北京人,對于咱北京的地方,風土人情,都有了不少的了解。酒過三巡,菜過五味,他的話匣子打開了:“你們說,北京人對于‘八’這數兒怎麼用的這麼勤啊,什麼都離不開‘八’,你看,管過去客廳里的桌子,叫八仙桌;媳婦兒過門兒坐的轎子叫八抬大轎;管交情深叫八拜之交;比喻事兒還沒有眉目叫八字兒沒一撇;形容彼此之間沒有聯系叫八竿子打不著;過去還有個紅燈區叫八大胡同呢,哈哈!”一說到這兒,大家都樂了出來。
不過稍微一咂摸這段兒話,還真是這麼檔子事兒,老北京人好像對于“八”這個字兒特別迷信,什麼都得帶上這個“八”字兒。今兒我就給您算算咱老北京的“八字兒”。
說到老北京人,自然要提到咱老北京在旗的旗人,也就是屬于八旗下的人。其實所謂八旗,也就是黃藍紅白這四種色兒。但是為了湊八這個數兒,就把這四種顏色分成了正黃、正白、正紅、正藍、鑲黃、鑲白、鑲紅、鑲藍。其中鑲黃、正黃、正白是上三旗。除了“八旗”之外,還有“八大鐵帽子王”,郡王爵位世襲罔替。滿洲的旗人還有“八大姓”:紐鈷祿氏、瓜爾佳氏、舒穆祿氏、葉赫那拉氏、完顏氏、富察氏、費莫氏、章佳氏。此外,還有當初為大清國見過立下戰功的漢八旗,八大家:尚、耿、石、李、佟、祖、蔡、王這八個漢族姓氏。
說完了皇家制度,統治階級。咱再數數老北京生活里的“八字兒”。民以食為天,吃里面帶“八”字兒的就不少。老北京有名兒的魯菜老字號有“八大樓”:東興樓(萃華樓)、泰豐樓、致美樓、鴻興樓、正陽樓、信奉樓、安福樓和春華樓。
“八大居”:福興居、萬興居、同興居、東興居(此四家又稱"四大興”)、萬福居、廣和居、同和居、砂鍋居。
淮揚菜老字號有“八大春”: 芳湖春、東亞春、慶林春、淮陽春、新陸春、大陸春、春園、同春園。宴席里最氣派的要數“八珍席”,它又分為“山八珍”和“海八珍”。要說一般的席面兒上還講究“八大碗”;
出門兒串親戚送點心有“京八件兒”,而“京八件兒”也分成“大八件兒”和“小八件兒”。
咱老北京人吃講究,穿那就更得將就了,有句老話說得好:“買布八大祥,吃飯八大樓。”前門和大柵欄一帶就是“八大祥”的出處,這“八大祥”即為,瑞蚨祥、瑞生祥、瑞增祥、瑞林祥、益和祥、廣盛祥、祥義號、謙祥益。
除了吃和穿,觀景游玩有“燕京八景”;西山有“八大處”即八座古剎;還有“三山五園”、“三山五頂”,自然了,三和五加一起,它還是個“八”。
老北京的工匠技藝有“燕京八絕”;藥行有“八大堂”;天橋兒有“八大怪“。老北京的廟宇還有“大八廟”、“小八廟”、“內八廟”、“外八廟”。
過去老北京起個地名兒就更離不開“八”了。像:八里莊、八里店、八里河、八里橋、八王墳、當然了,還有姆們大莊說的八大胡同。
其實老北京人,說話做事兒都離不開講究二字。“八”的諧音就是“發”,即發財的意思。老北京人喜歡討口彩,自然起名兒或者說話就要帶上“八”字。而且北京是六朝古都,在北京城里居住的人們,也都普遍“吃過、喝過、見過”。見過大世面,所以處亂不驚,平常做事兒也講究個“四平八穩”的心態。自然而然,“八”這個字,就在老北京人的生活中,扮演了重要的角色,頻頻出場。
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