最近，吃貨君補課復習了火爆朋友圈的美食記錄片——《宵夜江湖》、《人生一串2》武漢篇，拜它們所賜，恨不得多長幾個胃，立志以后開個燒烤店價格我來定。（當我敲下這行字的時候，剛美滋滋的吃完一頓宵夜。）
武漢人的骨子里深藏著對燒烤的熱愛自不必說，但論起宵夜江湖的英雄豪杰風云錄，小龍蝦燒烤鹵菜煨湯……還必須擁有姓名。
體感40℃+的武漢夏天，只有深夜的啤酒小龍蝦涼面毛豆燒烤多加辣才能撐過一天，武漢人的夜可都熬在宵夜攤上了。一則《最早睡城市榜》新鮮出爐，武漢人究竟有多能熬夜，來！讓我們先看一組數據。
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為什麼武漢人這麼舍不得早睡？
因為武漢的靈魂高地一半是江湖夜宵，數不清的宵夜美食總有太多誘惑，蠢蠢欲動的口胃，在一家家開到凌晨的館子里尋安慰，少不了要熬夜熬上頭。
要找晚上解饞的地方不難，聲名在外的萬松園、前進二路、渣家路一帶夜宵聚集地，晚上比白天更熱鬧，隨著暑氣熱風飄蕩的食物香氣到處亂竄，越是犄角旮旯、市井民居之處，尋找到美味的幾率越大。在武漢，沒有宵夜的夜晚純屬虛度。（
武漢三鎮宵夜地圖戳這里查收）
武漢的夜宵是帶煙火味的，種類從牛雜，湯包，鍋貼燒烤到龍蝦小炒，不拘一味，不耽一色。沒有什麼事情是一頓宵夜解決不了的。
武漢宵夜種類究竟有多少種？
絕對不止30種！
吃貨君就來認真的給大家數一數
今晚別急著睡，出來嗨！
ps:文章有點長，收藏起來慢慢看吧！
No.1燒烤
晝伏夜出的季節，夜晚日漸囂張熱鬧起來，整座城市的街頭巷尾都開始彌漫出燒烤煙火香氣，武漢燒烤種類風味概括天南地北，各有特色，百家爭鳴。
不論是登大雅之堂的精致擺盤，還是藏于小巷露天燒烤攤上火燎煙熏，微微泛著油光的燒烤擺上桌，沉甸甸地壓著味覺神經。在武漢深夜的燒烤路邊攤，給靈魂加一把孜然。你私藏的美味坐標是哪一家呢？
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▶ 吃貨君Tips ◀
霍元甲燒烤|江岸區長湖地六村39號樓底商
祥彪燒烤|江漢區北湖正街北湖南街坊東50米
百味香燒烤|洞庭街106號
建國燒烤|中山大道與建樂村交口北走70米
凱凱燒烤|南湖路柵欄口62號
銀豐燒烤|解放大道959號
辣筋子|建港路與紅建路交叉口鑫口味精致餐廳斜對面
No.2小龍蝦
武漢吃小龍蝦，號稱天下第一！日啖龍蝦三百只，不辭長做武漢人。在每個悶熱難忍的夏天里，小龍蝦都是武漢人民殷切的盼望。
在武漢你走進任何一家吃小龍蝦的店，放眼望去，都是一桌桌火紅的蝦子，油燜大蝦、蒜蓉蝦、炒蝦球、清蒸大蝦……各種口味飄香迷人的味道點燃半條街，混雜著一片吞咽吮吸的豪放。
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▶ 吃貨君Tips ◀
巴厘龍蝦|江漢區雪松路65號
蝦皇|解放大道910號
肥肥蝦莊|石牌嶺13號宴賓樓
一棠龍蝦|蘆溝橋路68號
美雅大蝦|臺北一路（云林路口）
四妹餐廳|玫瑰街153號
毛毛烤蝦王|八大家紅坊里42街39-4棟一層02號
No.3涼面
涼面，是在武漢過夏天必不可少的解暑利器。一碗面端上來，不冒一絲熱氣，面條清爽利落，根根分明。醬料調得稀薄合適，油光溫柔地裹住面條，再加上新鮮的蔬菜絲，拌成清新爽口的一大碗。
氣定神閑的吃下一大碗，腦闊上一滴汗都不冒。一碗涼面，就能填飽武漢伢燥熱的胃。
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▶ 吃貨君Tips ◀
繼叔口水涼面|江漢區前進五路21號
靚靚蒸蝦|沙湖路福星惠譽國際城商業街
巴厘龍蝦|江漢區雪松路65號
傻兒口水涼面|雪松路安全村231號1棟
福燕涼面|球場路145號
No.4涼拌毛豆
武漢人民著名下酒菜涼拌毛豆，街邊燒烤攤大排檔餐桌上一盆小龍蝦，一盤涼拌毛豆，腳邊是成箱成箱的冰啤酒，兩三好友擼串喝酒吐槽八卦，在夏天，沒有毛豆和啤酒的夜晚，純屬虛度。
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▶ 吃貨君Tips ◀
江城燕子大排檔|武昌區武泰閘路特1號一層008號
小民大排檔|武昌區武泰閘蔬菜綜合大市場B區31號
濱江小吃|江漢區臺北路
毛豆嫂專賣 |珞瑜路194號（新店）
No.5鹵味
沒有人能在武漢的夏天拒絕一鍋鹵味。
在小龍蝦盛行之前，鹵味才是夏天宵夜的王者，到現在，武漢的老桿依然對鹵味情有獨鐘，無論是鴨脖、鴨腸、牛肉、牛蛙還是干子、藕，各種鹵菜五花八門擺滿各種碟子，帶著醇厚鹵香的鹵味是深夜最恰到好處的下酒菜。
在武漢自然不缺好味道的鹵味，在吃不下飯的夏天，這些優秀的鹵味店，請收好。
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▶ 吃貨君Tips ◀
涂太婆鹵菜|漢口唐家墩路103號
蟹神·咩咩小吃|漢陽攔江路地鐵附近
湯老頭|解放大道826號
坤厚里鹵菜|解放大道826號
神雕俠侶鹵菜|民意四路14號
黃毛鴨脖|玫瑰園路10號1層1室
吳長子鹵菜|統一街洪益巷108號
No.6大排檔小炒
在武漢的宵夜美食系列里，最不容忽視的一類就是大排檔。
所謂大排檔，多半是聚成堆的小炒攤。每一個攤點在最顯眼的地方豎著火光熊熊的鍋灶，還有滋滋啦啦油炸的聲音，各種熱辣滾燙，吃貨們穿過九曲十彎的狹窄巷子，潛入口腹之欲的宵夜狂歡。
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▶ 吃貨君Tips ◀
小民大排檔|武昌區武泰閘蔬菜綜合大市場B區31號
江城燕子大排檔|武昌區武泰閘路特1號一層008號
田師傅香辣蝦蟹|江漢區渣家路132號志誠大廈一樓
學斌大排檔|江岸區趙家條和武漢大道交叉口旁
No.7牛雜鍋
天氣熱吃鍋仔，矮桌矮板凳煤炭爐子，拉上兩三好友圍坐一起，一般搭配熱辣辣的燒烤肉串擺成滿滿一大桌，吃著鍋仔喝著小酒咵著天，是武漢夏天宵夜桌的豪華配置。
武漢人最喜歡的牛骨頭鍋仔熱氣騰騰端上來，牛肉軟爛，牛筋有嚼勁，低溫煨煮兩小時的蘿卜滲進了骨頭湯的味。
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▶ 吃貨君Tips ◀
桂萍特色牛筋牛雜|硚口區江漢區長堤街義烈巷西側
芳芳牛雜|彭劉楊路57號
東村牛雜老店|漢陽區知音東村知東路5號
雙寶紅油牛系列|江漢區友誼路50號
方紅軍特色牛骨頭|漢新街南56號
No.8炒飯面
武漢人對于炒飯都愛得特別深沉，早中晚三頓，幾乎沒有什麼是一碗雞蛋炒飯搞不定的。作為宵夜攤上的主食擔當，軟嫩的雞蛋包裹住充滿彈性的米飯，蔥花的清香加上雞蛋與米飯的混合香氣，讓人有一種忍不住想大飽口福的沖動。
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▶ 吃貨君Tips ◀
功夫炒飯|前進二路
小雷炒花飯|惠濟一路惠濟公寓門口
粒粒香炒飯|民主街與民意三路交叉口
No.9藕湯
武漢的宵夜，和湯湯水水也扯不開關系。湯著實算不上武漢宵夜排行榜的主角，也不適用于“看哪兒排隊人多就肯定好吃”的定律，但對于武漢伢來說，宵夜桌上當伴隨著充滿胡椒辛辣的湯劃過喉嚨，才叫落了胃。
在一個充滿江湖氣的城市喝湯，也是頗有趣的。不被時間限制，武漢伢隨時都可以干掉一碗湯，過早燙飯、中午配豆絲或糍粑、晚上下粉，只要他們想，沒有不可以。
就像馮翔唱的，一碗銚子煨的湯，是武漢伢對家鄉的執著，復刻不出的味道，就像巷子里亮的燈，永遠等著歸家的人。
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▶ 吃貨君Tips ◀
坤厚里無名鹵菜|中山大道坤厚里
汪集瓦罐煨湯|長安里天生街20號
燕子煨湯館|車站路27號
董廚煨湯館|勝利街車站路33號
吳嫂煨湯|黃興路53號
余記回頭客湯館|寶裕路特8號
No.10鍋貼
鍋貼，這種平常意識里只能當早餐的食物，如果在深夜突然迸發了饞癮，怎麼殺？深夜宵夜攤的餃子鍋貼，你也同樣值得擁有。
油煎的鍋貼金燦燦明晃晃，像彎彎的月牙。咬一口汁水豐盈，如果覺得有點膩味，蘸點辣醬和香醋，汁水和辣油香醋碰撞中和，產生奇妙的化學反應。
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▶ 吃貨君Tips ◀
舒師傅餃子|民主一街100號
濱江小吃|臺北路
紅學鍋貼|解放路青石橋48號院
仁厚鍋貼|民意四路仁厚社區
No.11餛飩
武漢人把“餛飩”叫“水餃”，這也算是件南北差異的趣事。煮熟后的餃子浮在湯里，薄如蟬翼的皮包裹著飽滿的肉餡，滴上幾滴辣油和著湯里的葷油，立刻把這碗餃子變得活色生香。
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▶ 吃貨君Tips ◀
蔣婆抄手|中山大道路口蘭陵路94號
肖桂芳水餃店|漢陽建港小學對面
老街福龍抄手|江漢二路與南京路交叉路口
大漢口楚楚水餃|漢口前進五路（近江漢一路）
味滿濃原湯水餃|糧道街247號
談炎記水餃大王|利濟東街1號（利濟北路路口）
熊太婆原湯水餃|武昌區糧道街與胭脂路交匯處
老吳記水餃館|江漢一路與前進五路交叉口
No.12生煎包
在武漢吃生煎包不同于上海。上海人把生煎包稱為生煎饅頭，多作為早飯來吃。武漢人卻不愿拘泥于這些小節，隨時隨地，晚上宵夜想吃了就兩三口一個接一個，樂滋滋油滋滋。
生煎包輾轉各地生出很多流派，有人喜歡皮子薄一咬開就有鮮燙肉汁噴涌而出，也有人喜歡松軟厚濕的面皮吸飽了肉餡里的湯汁。
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▶ 吃貨君Tips ◀
游記生煎|江漢路商圈
阿寶生煎|萬松園小區37棟3單元一樓
小路易生煎包|江漢路水塔附近
榮華湯包|二七路新村招待所旁
No.13湯包
“輕輕提，慢慢移，先開窗，后喝湯。”這十二字箴言巧妙形象說出了吃湯包的樂趣。湯包，以“小巧、皮薄、餡大、肉鮮、味美、湯汁充盈、清香利口”而著稱。
在武漢，殿堂級的湯包老店大多低調地藏匿于的街頭巷尾。籠屜的蓋子一揭，熱氣如云四散，一個個湯包端坐其中，薄皮里兜著一包清鮮湯汁，看著就讓人心頭一暖。
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易胖湯包|北湖正街環保警衛室旁
成記湯包館|匯通路
潤發湯包|中山大道1355號
No.14蟹腳面
蟹腳熱干面是宵夜點擊率極高的熱門單品了，宵夜主食界的無冕之王。燒蟹鉗時加入熱干面條，面條吸飽蟹鉗的鮮味，味道濃郁鮮香，算的上是神仙組合。
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▶ 吃貨君Tips ◀
沈記燒烤海鮮|江漢路江漢二路100附4號
姐妹海鮮燒烤|常青五路楊汊湖底商
徐源記|南京路118號
No.15牛肉粉
要說在美食眾多的武漢，過早、午飯、晚餐、宵夜以及brunch，都可以通過“搞碗牛肉面”來解決。尤其是夏天，面是辣的，天是熱的，吃一口面，冒一額頭汗，過癮！
有人會說，不就一碗牛肉面嘛，肉、面、湯而已，能做到味口好的店子不要太多！不必特意去吃哪家。其實，吃本來就是一個很主觀的東西，正如武漢人吃慣了武漢的牛肉面，從此哪里的牛肉面都會不合口味，有些牛肉面館，就是有它獨特的魅力。
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駿駿牛肉粉|硚口區中山醫院旁邊
頂好牛肉面|蘭陵路47號
薛記襄樊香辣牛肉面館|武漢曬湖口子右手邊
川妹牛雜|漢陽麒麟路與漢陽大道交口南側
No.16生燙
在武漢的牛肉粉面里，有一個系列叫生燙，不是非常傳統但很有特色，鮮、滑、嫩是必須的，光聽名字就覺得熱氣騰騰的。既可以是過早，也可以是午餐，深夜肚子餓了也可以搞一碗。
武漢牛肉生燙的燙料很豐富，除了牛肉牛雜還有腰花、魷魚、雞胗等等，跟各種粉或面都可以自由組合，搭配出N種美妙吃法，一碗熱氣騰騰的生燙粉面，猶如吃了一個小鍋仔，超滿足，是武漢美食物美價廉的代表之一。
如果你也愛生燙，吃貨君推薦這些深夜清單給你。
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王記生燙|江漢三路
曉揚春湯包牛雜|自治街仁厚社區
美猴王面館|武展東路武漢會展中心
淘氣牛雜館|解放公園路28號
明靜特色生燙牛肉粉|江漢區前進二路34號
No.17腰花粉
武漢的腰花粉是胡椒味的，這是一道不常出現在宵夜打卡單里的隱藏美食。
新鮮的生燙裹滿佐料，放進沸騰的鍋里滾。中途用面篩子把米粉也放進去過幾下，先出鍋在碗里等候。等生燙剛熟就起鍋，連湯汁一起直接倒入碗中，一碗熱氣騰騰的腰花粉便算成了。
濃稠的湯深不見底，賣相談不上了，但湯里濃厚霸道的胡椒味滲透出來，壓去了肉腥又提出了鮮味，便讓人更加欲罷不能了。
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劉矮子特色腰花館崇仁路99號
三胖腰花粉|中華路90號附近
周老幺腰子粉|攔江路2棟1層14檔
潘駝背腰花粉|雪松路
No.18拌面
拌面，超適合夏天的美食。沒啥胃口，全靠一碗咸香開胃的拌面續命，最后再來一口冰可樂，虛浮~
在武漢問10個武漢人“武漢哪里的拌面最好吃？”9個回答都是精粉世家。那麼除了精粉世家武漢還有什麼其它好吃的拌面店嗎？下面是吃貨君私藏的幾家拌面店，夏天全靠它們續命了。
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精粉世家|馬場角橫路富豪花園西區商鋪
雙寶紅油牛系列|友誼路50號
No.19熱干面
武漢人愛吃熱干面，不分早晚。清晨起個早床，拐個彎到小區樓下的面館吃碗面，今天又是元氣滿滿一天鴨~深夜，街角那家24小時不打烊的熱干面館，撫慰饑餓的胃疲倦的靈魂。
吃貨君在此就給出一份味道有保證，武漢人公認非常好吃深夜也能打卡的熱干面店名單。
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▶ 吃貨君Tips ◀
龐記熱干面|一元路漢景村1號(近坤厚里十六中)
長子熱干面|漢口車站路49號(近中山大道)
熊臘生熱干面|寶裕路與京漢大道交叉口北
No.20炸炸
武漢的炸炸店開得越來越多，從小吃到大的炸炸，只用油炸這一種最普遍、平常又簡單的烹飪手法，時間、溫度和醬料的完美合作，才能接受吃貨們挑剔的味蕾檢驗。下面就分享吃貨君的炸炸清單，請胃納！
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胡炸炸|江漢路三新橫路
老漢口劉氏炸炸|黃興路太平里1號
胖子雞排店|解放大道（劇院旁）
鬼味炸炸|鸚鵡大道漢商銀座小吃街后門
常相聚油炸店|恩施街10附3號
以上只是武漢宵夜的一部分。武漢的宵夜究竟有多令人上頭，一篇文章真的很難說清。晝伏夜出的季節，在十里飄香中探索美味真諦。夜幕深處，深藏功與名的美食坐標，串起了活色生香的武漢深夜。
說到這里，沒有宵夜，何以“消夜”？如果你還不知道宵夜吃什麼，往街上走走，保證讓你抱肚而歸。
趁著月色正好，走！宵夜去。
你有什麼最愛的宵夜？
宵夜吃什麼才是最滿足、最銷魂？
你有經常光顧的“宵夜坐標”嗎？
快留言告訴吃貨君
你和武漢宵夜不得不說的故事！
✍️ 編輯 / 圖拉
主編 / 白廓 侵刪
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