喜歡吃酥皮的點心，怕增加體重，所以總是盡量控制著。最近身邊的小姐姐們說好懷念我做的點心，但是又在減肥，于是嘗試改變下配方，滿足下大家的綜合需求。用的還是玉米油，搞了點創新，選擇了黃油和玉米油各半，糖用木糖醇代替，也很美味哦！
原創作者 icecoffees
食材
綠豆餡料400g
油皮材料
中筋面粉240g
木糖醇40g
玉米油90g
牛奶90g
油酥材料
玉米油90g
低筋面粉180g雞蛋夜適量
白芝麻適量
步驟
1. 將油皮材料混合放入面包機桶，選擇和面程序13分鐘
2. 將油酥材料混合
3. 混合完成的油酥面團
4. 油酥面團醒面20分鐘
5. 油皮面團醒面20分鐘
6. 油酥和油皮醒面合影
7. 將油酥材料分成23g面團
8. 把油酥分成13g面團
9. 蓋上保鮮膜，醒10分鐘
10. 把綠豆餡料均分成每個20g
11. 油皮按扁，包上油酥
12. 所有油酥包完油酥，醒面10分鐘
13. 滾圓，壓扁，用搟面棍搟成舌狀
14. 從上往下卷起，蓋上保鮮膜醒面20分鐘
15. 再壓扁，再搟長
16. 再卷起
17. 再繼續醒面10分鐘
18. 大拇指按壓面卷中間，兩頭合并壓扁
19. 搟成面片
20. 包入綠豆餡料
21. 收口，滾圓，壓扁
22. 在面團邊緣剪開口
23. 表面刷上蛋液，花蕊撒上白芝麻。烤箱170預熱10分鐘，烤40分鐘
24. 出爐晾涼，密封保存
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