關于藏紅花的廣告詞八字

不知從何時起，保溫杯里泡藏紅花成了新時尚，藏紅花成為了新一代養生“網紅”。我們常常在實體店、網店、直播間或朋友圈微商們可以見到藏紅花的身影，而商家們對于藏紅花的宣傳語大抵都是“產自西藏，紅艷誘人，強身健體，包治百病，價比黃金”等如下“神圖”所示：

這些圖片大家看起來一定覺得似曾相識吧，商家們對藏紅花的宣傳真可謂是男女老少皆宜，居家旅行必備之神藥呀……

但是藏紅花真的像商家宣傳的那樣如此神奇嗎？下面就讓專業的藥師帶著大家一起一探究竟吧！

藏紅花的產地在西藏嗎？

藏紅花的原產地不在西藏！藏紅花的學名叫西紅花，原產地在伊朗、希臘、西班牙等中東及歐洲地區，由西藏傳入我國內陸地區，雖然稱作“藏紅花”，但西藏寒冷的氣候條件并不適合藏紅花的生長，其中的“藏”字指的是由西藏傳入中國而非產于西藏的意思。在我國，藏紅花主要分布在上海、浙江、江蘇等地，上海崇明區就是國內規模最大的藏紅花生產基地。當您到西藏地區旅行買到“原產地”為西藏的藏紅花時，那可就要當心了……

藏紅花為什麼如此昂貴？

這要從藏紅花的有效部位說起，藏紅花的有效部位不是花瓣，亦不是完整的花朵，而是雌蕊上的柱頭！藏紅花每朵花只有三根雌蕊，柱頭僅占雌蕊的1/3，大約要100~200多朵花，才能制成1克成品；藏紅花花期短，所有花朵集中在1到2周內完成開花過程，花朵必須在日出前人工采摘，且必須當日取得柱頭并作脫水處理，所以高昂的人工成本加之產量極低，造就了40~80元/克的價格，不愧有“花中黃金”的稱謂。

藏紅花的功效真的有這麼神奇嗎？

《中國藥典》2015版收載的藏紅花功效為：活血化瘀，涼血解毒，解郁安神。通俗來說，藏紅花最主要的功效就是活血化瘀、散郁開結。但有趣的是，藏紅花很少儲存在各大醫院藥房，因為臨床上并不常將其組方入藥，并不是它療效的不好，而是太貴了！它活血化瘀的功效可以用物美價廉，藥理作用類似的紅花替代，但不得不承認，藏紅花活血化瘀的效果強于紅花，并且有紅花所沒有的散郁開結的功效，除了貴其他都挺好。

現代藥理學研究表明，藏紅花及其提取物藏紅花酸、藏紅花素等物質具有保肝利膽、抗腫瘤、調節免疫、防治骨質疏松的作用。但是，上述藏紅花相關物質的研究基本都還停留在動物及細胞層面，尚未見其在臨床應用及人體內藥代動力學和藥效學方面的研究。換句話說，由于缺乏臨床實驗數據的支持，藏紅花其實沒有那麼神奇、確切的保健效果，商家所宣傳的抗腫瘤、增強免疫力等說法更是無從考究。

如何鑒別藏紅花？

這時候，可能又有人會站出來說“我不差錢，我就想奢侈一把”，這當然沒問題。由于藏紅花價格昂貴，市場上假貨眾多，購買時，一定要注意鑒別真偽。

前文也提到了藏紅花有個跟它名字很像的姐妹叫做紅花，不乏無良商家拿紅花冒充藏紅花，那麼藏紅花和紅花有什麼區別呢？

1

科屬、外形、入藥部位完全不同

藏紅花是鳶尾科植物番紅花Crocus sativus L.的干燥柱頭，紅花是菊科植物紅花 Carthamus tinctorius L.的干燥花。藏紅花的藥用部位是雌蕊上的柱頭，紅花的藥用部位是整個花朵，呈現簇狀而非藏紅花是一根一根的，此外紅花的花管（一般小于1厘米）比藏紅花的柱頭（一般是2~3厘米）短。

2

功能主治相似但也有所不同

藏紅花主要用于治療經閉癥瘕，產后瘀阻，溫毒發斑，憂郁痞悶，驚悸發狂。紅花主要用于治療經閉，痛經，惡露不行，癥瘕痞塊，胸痹心痛，瘀滯腹痛，胸脅刺痛，跌撲損傷，瘡瘍腫痛。

3

價格相差懸殊

藏紅花根據品相的差異，每克可以賣到40元~80元，而紅花每克售價不到5毛錢。

左圖為紅花，右圖為藏紅花

對于普通百姓來說

有以下幾個簡單的藏紅花鑒別方法

1、氣特異，微有刺激性，味微苦，如果嘗起來是甜的則定為假貨；

2、顏色呈紫紅色或暗紅色，無光澤或微有光澤，若顯油潤或閃閃發光，則可能是商家摻雜了染料；

3、柱頭上部較寬而略扁平，頂端邊緣顯不整齊的齒狀，內側有一短裂隙，下端有時殘留一小段黃色花柱；

4、體輕、質松軟，干燥后質脆易斷；

5、取少許浸入水中可見橙黃色成直線下降逐漸擴散，水被染成黃色，而花不褪色，無沉淀，柱頭呈喇叭狀。在短時間內，用針撥之不破碎。如果水被染成紅色則定為假貨。

藏紅花的分級

一般將藏紅花分為四級，級別不同，價格也有所差異：

極品：花蕊粗壯、全紅、無黃根、全為柱頭頂端部分；

特級：全紅、無黃根、全為柱頭頂端部分。每根長度應達到2厘米或以上；

一級：全紅加黃根，即帶有一點黃色的花柱，黃根占到1/3；

二級：黃根部分占整體重量大約2/3。

藏紅花每天幾根泡水喝就夠了嗎？

根據《中國藥典》2015版收載，藏紅花的用法用量是1~3克，煎服或沸水泡服，服用足夠的量才能起到想要的效果，1克的量一般約有四五十根。而許多商家推薦的每天只用幾根泡水喝的量是不合適的，因為商家知道，如果您花大價錢買的一瓶藏紅花，按照正常劑量只能吃幾天的話，大多數人是不會掏錢購買的。

服用藏紅花有什麼注意事項？

藏紅花既能活血，亦能破血，對于月經里有血塊的女性，小劑量使用藏紅花可以調經活血，但超量使用，會使月經過多導致失血、貧血。特別要注意的是，孕婦、月經量過多的婦女、有消化道潰瘍或出血癥狀的患者，應禁用藏紅花。

藏紅花為藥性較烈的活血化瘀藥，并非人人適宜，體質為實證、熱證者，可以服用；體質虛寒者，尤其是血虛體質者不宜使用。因此，建議大家在專業醫生或藥師的指導下使用藏紅花，最好不要自行服用，以免藥不對癥導致不良反應的發生。

藏紅花具有強烈的活血化瘀功效，其保健功能尚不確切，對于藏紅花“養生熱”切莫盲目跟風。

指導專家

周本杰

藥學部主任

博士生導師、博士后導師、主任藥師

香港浸會大學訪問學者、博士后合作導師

中國醫藥教育協會中藥及民族藥評價分會主任委員

中華中醫藥學會醫院藥學分會常委

中華中醫藥學會制劑分會委員

廣東省藥學會理事

廣東省藥學會藥事管理專業委員會副主任委員

廣東省藥學會老年藥學專業委員會副主任委員

廣東省衛生經濟學會常務理事兼副秘書長

廣東省衛生經濟學會藥學管理專業委員會主任委員

深圳市藥學會常務理事

廣東省衛生系列高級技術職稱評審專家

廣東省醫藥專業高級技術職稱評審專家

主持國家自然科學基金、廣東省自然科學基金各1項，廣東省科技計劃項目3項，廣州市產學研協同創新重大專項（新藥創制）1項。發表學術論文80余篇，其中SCI論文12篇，獲國家發明專利3項，新申請國家發明專利1項，研發新制劑2個。

周本杰課題組主要從事非酒精性脂肪肝及相關代謝性疾病方面的中藥藥理及新制劑開發工作。課題組通過運用現代的提取分離和化學成分檢測技術，為相關候選中藥復方成分的開發、遴選及優化提供依據。另一方面，隨著我院藥學部精準藥學實驗室的成立，本課題組擬通過采用蛋白組學、宏基因組學等手段來發現非酒精性脂肪肝及相關代謝性疾病的代謝標記物，并通過現代分子生物學方法來研究疾病的發病及藥物的作用機制，闡明藥物的作用靶點。為中藥新藥制劑的研究開發提供更好的平臺保障。

從事藥學工作近30年，擅長醫院藥事管理、中藥藥理與中藥新制劑研發。

文：劉柳毅

編輯：溫志鑫

初審：周本杰

審核：劉暢

審核發布：苗偉