一到過年，人們就開始準備各種各樣的美食，不同的地方在準備的食物種類上也存在差別，當然餃子是全國各地都要在春節吃的食物。除了餃子之外，目前還有一些美食雖然不經常看到，但是依然在某些地區保留，并富含吉利的寓意。
羊日吃折籮
大年初四是羊的生日，所以又被稱為“羊日”，所謂“三陽開泰”，也代表了吉祥如意的意思。在這天保留著吃折籮的傳統，所謂折羅，便是把幾日剩余的飯食合在一起的大雜會，清掃年貨禮盒。這一天全家在一起吃折籮。所謂折籮，就是把初一到初三剩下的飯菜合在一起的大雜燴。
折籮地域特色
吃折羅的風俗按地域上劃分是老北京以及河北地區的風俗，至今在北京的郊區依然保留著這樣的習慣，在其他地區并不常見。《北京土語辭典》解釋為：酒席吃罷，剩下的菜肴，不問種類，全倒在一塊兒……也叫‘折籮菜’。過去人們不富裕，頭天的剩菜剩飯舍不得倒，第二天折到一起燴食，殘羹剩飯有一種特殊的味道，有人喜食。北京郊區直到上世紀70年代末還保留著這樣的習俗：紅白喜事剩下的菜肴混雜一起由主家送給村里的各家各戶。
吃烙餅卷雞蛋
除了吃折籮之外，在全國各地還有在這天吃烙餅卷雞蛋的風俗，可以說在吃上面很講究了。當然在其他地區還有吃粉的風俗，這跟地域文化有關。烙餅卷雞蛋：北方有句俗語：“初一餃子初二面，初三合子往家轉，初四烙餅卷雞蛋”，大年初四，烙餅當主角，麥香、油香、蔥香、肉香，帶著餅鐺的炙熱一起散出，冬日升起的微煙頗有騰云駕霧之感，初四烙餅炒雞蛋，小烙餅也有大美味。當然除了這兩種食物以外，中國各地還有不一樣的吃法。
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