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清明節的由來,清明節為什麼吃青團?

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清明節的由來

中國傳統的清明節最早大約始于周代,距今已有2500 多年的歷史。關于清明節的起源,據說是從古代帝王將相“墓祭”的禮制中演變來的。后來民間也跟風效法,在這一天祭祖掃墓。這種傳統歷代沿襲,最終發展成了我們今天的清明節。清明節是農歷二十四節氣之一,在仲春與暮春之交,也就是冬至后的106天,是一個 祭祀祖先的節日,傳統活動為掃墓。

清明節為什么吃青團?

青團:顧名思義是青色的團子。用麥葉或青菜葉、艾葉、南瓜葉均可,先擠出汁,然后加入少許石灰和水拌勻,用此水與播米粉相拌搓揉成皮面,再以豆沙、玫瑰、芝麻等餡芯包入(以豆沙豬油餡為多),上籠蒸至熟即成。

——相傳古代大禹治水,歷盡千難萬險為民造福,三過家門而不入。大禹死后,人們為了紀念他,紛紛到他墳上去上供,許多精美的供品都是大家親手制作。當時,有一位后生說:“大禹一生勤勞又節儉,我們獻上這么多精美的供品,豈不違背了他生前的意愿,人們聽后,覺得這位后生講得有理,但又想不出用什么食品來表示,還是那位后生想出了一個辦法;“我們何不用自己種的莊稼,糯米和麥葉做成團子上供?這樣便可讓大禹知道,今年稻谷豐收,明年麥子長勢喜人。”大家立即用拼米磨成粉,用麥葉搗成汁,做出了“青團子”上供。從此之后,每年在麥葉返青的清明節,人們便做“青團子”送到大禹墓前上供。


久而久之,這一風俗便沿襲下來了,人們至今不忘掃墓帶上“青團子”表示對已故親人的懷念和哀思。

                       

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