小暑節氣一般吃什麼傳統食物?
小暑吃什麼:小暑食新小暑食新,是客家人的一種民俗活動。客家人,即廣東、福建、江西、臺灣等地原住民的主要組成部分。在小暑過后嘗新米,客家人將新割的稻谷碾成米后,做好飯供祀五谷大神和祖先,然后人人吃嘗新酒等。據說“吃新”乃“吃辛”,是小暑節后第一個辛日。一般買少量新米與老米同煮,加上新上市的蔬菜等。所以,民間有“小暑吃黍,大暑吃谷”之說。
小暑吃什麼:小暑吃黃鱔
在沿海地區有“小暑黃鱔賽人參”的說法,小暑節氣正是品嘗黃鱔的最佳時節。入夏之后,黃鱔體壯而肥,進入產卵期,其滋味愈加鮮美,滋補功能也達到高峰期。中醫認為黃鱔性溫味甘,具有補中益氣、補肝脾、除風濕、強筋骨等作用。
小暑吃什麼:小暑吃藕
在江南地區素有小暑吃藕的說法,而且早在清咸豐年間,蓮藕就被欽定為御膳貢品了。因與“偶”同音,故民俗用食藕祝愿婚姻美滿,又因其出污泥而不染,與荷花同作為清廉高潔的人格象征。每逢小暑迎來,百姓們都習慣吃蓮藕。小暑吃什麼:小暑吃餃子
俗話說“冷在三九,熱在三伏”,伏日人們食欲不振,往往比常日消瘦,俗謂之苦夏,而三伏天就在小暑節氣前后,而在這期間對北方人來說,餃子正是開胃解饞的食物。而且這一天吃到的餃子多是素餡,爽口的蔬菜包裹著蕎麥的清香,有效改善了人們食欲不振的情況。
小暑吃什麼:小暑吃芒果
關于小暑的農諺有說到“小暑吃芒果”,在臺灣地小暑是芒果最成熟美味的季節,由于芒果中含有大量的維生素,因此經常食用芒果,可以起到滋潤肌膚的作用。食用芒果具有清腸胃的功效,對于暈車、暈船有一定的止吐作用。
小暑吃什麼:小暑吃六面
在小暑前后還有一個重要節日,即每年農歷六月六日舉行的“天貺節”。過去人們還講究要在天貺節吃六種不同類型的面,伏日吃面習俗至少三國時期就已開始了。之所以有這個講究,跟小暑悶熱天氣有關,這個時候,多數人都會胃口不好,也是借著這個機會豐富面食品種,讓人們多吃主食。《魏氏春秋》:“伏日食湯餅,取巾拭汗,面色皎然”,這里的湯餅就是熱湯面。
2019年三伏天時間表解析!
2019年三伏天一共有40天,其中初、中、末伏時間表如下:初伏:2019年7月12日(農歷六月初十)——2019年7月21日(農歷六月十九)
中伏:2019年7月22日(農歷六月二十)——2019年8月10日(農歷七月初十)
末伏:2019年8月11日(農歷七月十一)——2019年8月20日(農歷七月二十)
2019年三伏天起止時間:從2019年7月12日開始,結束時間是8月20日。
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