寒露是哪一天?寒露時節,天高氣爽,晚風送涼,不少有關寒露的傳統食物也出現了。那麼,寒露節氣吃什麼?農歷九月叫狗月,菊月、授衣月、青女月、小田月、殘秋、素秋等都是九月的別稱,和八字算命吧網一起了解2019年農歷九月的每一天。
寒露是哪一天?
寒露一般是在每年公歷的10月8日-9日之間,2019年的寒露是在10月8日。
寒露是一個反映氣候變化特征的節氣,寒露與白露、霜降三個節氣,都表示水汽凝結現象,而寒露是氣候從涼爽到寒冷的過渡。與白露時相比氣溫下降了很多,地面上的露水也更冷了,很可能成為凍露,因此稱為寒露。
上古時代以“斗柄指向法”劃分節氣,當北斗七星的斗柄指向戊的方位(也就是西北方),為寒露節氣。漢至明末的“平氣法”劃分節氣,寒露當日正午用圭表測日影,影長為古尺八尺二寸,相當于今天的2.018米。1645年起沿用至今的“定氣法”劃分節氣,當太陽到達黃經195度為寒露。
寒露分為三候:“一候鴻雁來賓;二候雀入大水為蛤;三候菊有黃華。”
一候鴻雁來賓;此節氣中鴻雁排成一字或人字形的隊列大舉南遷;
二候雀入大水為蛤:深秋天寒,雀鳥都不見了,古人看到海邊突然出現很多蛤蜊,并且貝殼的條紋及顏色與雀鳥很相似,所以便以為是雀鳥變成的;
三候菊有黃華:意思是此時菊花已普遍開放。
寒露節氣吃什麼?
1、菊花酒
寒露節氣正是菊花盛放的時候,菊花酒的原料簡單,只有菊花、糯米、酒曲釀制而成,古稱“長壽酒”,其味甘爽可口,有清肝明目、美容養顏的作用。
2、菊花糕
寒露節氣后,天氣逐漸變涼,此時僅有桂花和菊花,菊花被釀成菊花酒,桂花就被制作成桂花糕,做成點心,供人食用。
3、重陽糕
寒露節氣一般與重陽節在時間上相近,因而九九登高之后,有吃花糕的習俗。因“高”與“糕”諧音,故應節糕點謂之“重陽花糕”,寓意“步步高升”。花糕主要有“糙花糕”、“細花糕”和“金錢花糕”。粘些香菜葉以為標志,中間夾上青果、小棗、核桃仁之類的干果。
4、吃螃蟹
俗話說“秋風響,蟹腳癢”,寒露以來螃蟹的味道就要“正”了。“九月團臍,十月尖”,寒露時節雌蟹卵滿、黃膏豐腴,正是吃母蟹的最佳季節。
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