正月初七—2020年1月31日的習俗是什麼？
》農歷正月初七的習俗介紹：（1）戴人勝——彩紙、絲帛等制成的可愛人物形狀
人日節時，中國女子用彩紙、絲帛、軟金銀等材料制成小人的形狀，戴于頭上。也貼于屏風等處。
（2）贈花勝——互相贈送
是日，人們制作各種花勝（類人勝，樣式為花朵）相互饋贈。
（3）撈魚生——寓意著步步高升
南方一些地區，民間有在人日節“撈魚生”的習俗，撈魚生時，往往多人圍滿一座，把魚肉、配料與醬料倒在大盤里，大家站起身，揮動筷子，將魚料撈動，口中還要不斷喊到：“撈啊！撈啊！發啊！發啊！”，而且要越撈越高，以示步步高升。
（4）攤煎餅——熏天
中國民間此日要吃春餅卷“盒子菜”（熟肉食品），并在庭院攤煎餅，“熏天”。
（5）吃七寶羹——吉兆
用七種菜做成的羹，在人日的時候食用，以此來取吉兆，并說此物可以除去邪氣、醫治百病。
》各地不同做法：
——廣東潮汕用芥菜、芥蘭、韭菜、春菜、芹菜、蒜、厚瓣菜；
——客家人用芹菜、蒜、蔥、芫茜、韭菜加魚、肉等；
——臺灣、福建用菠菜、芹菜、蔥蒜、韭菜、芥菜、薺菜、白菜等。其中芹菜和蔥兆聰明，蒜兆精于算計，芥菜令人長壽，客家人喜用魚一起煮，取食有余之意。
——汕頭市區的菜攤，在這一天將7件菜搭配好，論把算錢，不計斤兩，人們樂意接受。農村哪一戶欠一兩件菜，在地里采他人一二株菜湊成七件，沒人說他是賊。
要吃面條嗎？
——很多地區有在正月初七吃面條的習俗，寓意著長壽。【吃面條習俗】：
大部分地方在這天還有吃面條的習俗，寓意著用面條纏住歲月的雙腿，取長壽之意。
正月十七和正月二十七也被視為“人日子”。
正月初七、十七、二十七，此三天分別為小孩兒，大人和老人的“日子”，誰要過“日子”就要吃面條。
——正月初七古詩
高適——《人日寄杜二拾遺》
人日題詩寄草堂，遙憐故人思故鄉。
柳條弄色不忍看，梅花滿枝空斷腸。
身在南蕃無所遇，心懷百憂復千慮。
今年人日空相憶，明年人日知何處？”
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