冬至是二十四節氣之中的第二十二個節氣，又被成為冬節、亞歲、長志節等，是一個重要的節氣，也是中國民間的傳統節日。冬至被視為冬季的大節日，因此各地也有不同的冬至習俗，特別是當地在冬至的飲食特色。
北方大部分地區
在冬至，我國北方的大部分地區還是毫無例外的選取了餃子作為冬至的飲食習俗。相傳醫圣張仲景告老還鄉在冬至這一天看到受凍的百姓，便發明出一種將驅寒藥和羊肉包進面皮中，形似耳朵的藥物施舍給百姓吃，稱為“驅寒嬌耳湯”。后來每到冬至，人們便模仿做著吃，形成了冬至吃餃子的習俗。
平原地區
在我國長江以北的平原地區比如山東滕州等地有喝羊肉湯的習俗。冬季寒冷，喝一碗熱騰騰的羊肉湯能夠保暖驅寒，雖說喝羊肉湯并不是什麼特有的事情，但是在冬至這一天為了能夠有節日氣氛，平原地區很多人家都會聚集在一起共同喝上一碗羊肉湯。
江南地區
在我國的江南地區冬至時節很多地方都有吃糯米制品的風俗，比如杭州的年糕，上海的湯圓，江西的麻糍，臺州的擂圓，安徽的南瓜餅等等，無一不體現我國人民對糯米甜食的喜愛和開發程度。而且在很多地區都有“吃了湯圓大一歲”的說法，而這些糯米制品在形狀和名稱上其實都寄托了團團圓圓，幸福安康的念想。
閩南、潮汕地區
在閩南和潮汕地區的人民在冬至時節有吃甜丸的傳統飲食習俗。甜丸是一種類似湯圓的食物，只不過其中并沒有包餡。在冬至這一天，閩南和潮汕人民會祭祀祖先或者神明，并且會選擇家人一起搓甜丸，用于祭祀或者家族分享。雖然現在大多數都是在外購買湯圓頂替，但是還是保留了冬至吃甜丸的習俗。
廣東地區
在廣東地區，冬至的飲食習俗也非常有特點，當地人吃燒臘與姜飯，客家人還會在冬至這一天釀酒，比如各種果酒或者是糯米酒。
各地在冬至這一天的特色飲食都各不一樣，但是很多都具有相同的寓意，要麼就是保暖驅寒，要麼就是寄托了團團圓圓的美好寓意。實際上，冬至吃湯圓是我國的傳統習俗，只是在江南更加普遍。
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