霜降蘿卜立冬白菜什麼意思？
霜降蘿卜立冬白菜來自于農民收蔬菜的農諺“霜降蘿卜立冬白菜，小雪蔬菜都要回來”。第一場霜凍是農民收獲蘿卜的日子。蘿卜依靠葉子進行光合作用，并吸收養分來促進根系生長。然而，一旦第一次霜凍結束，葉子會被霜凍破壞并枯萎，蘿卜也會停止生長。
我們的農民必須在初霜時收集蘿卜，因為此時蘿卜的葉子很有食用價值。與蘿卜相比，小白菜并不擔心。裹在外面的葉子不怕霜凍，因為大白菜是從心里長出來的，只要大白菜的心一直在生長，就不著急收菜。
但是冬天開始時不得不收集白菜。盡管白菜不怕霜凍，但是它害怕冰凍，而且比較耐凍的各種菜也要收回來了，所以冬天開始是收集白菜的季節。下雪的時候，所有的蔬菜都收回來，也就是說，天氣很冷，所有耐凍的蔬菜也會被收回來，否則下雪的時候，蔬菜會真的留在雪地里了。
這是當地的農諺語，不一定適合全國各地。畢竟中國地域遼闊，各地發氣候也是有所不同的！
霜降農事要注意什麼？
霜降時節，北方大部分地區已在秋收掃尾，此時耐凍的大蔥也不能再長了。民間有“霜降不起蔥，越長越要空”的諺語。而在南方，正是“三秋”大忙時節：單季雜交稻、晚稻在收獲；種早茬麥，栽早茬油菜；摘棉花，拔除棉秸，耕翻整地。“滿地秸稈拔個盡，來年少生蟲和病。”收獲以后，要抓緊把莊稼地的桔稈、根茬收回來，因為那里潛伏著許多越冬蟲卵和病菌。華北地區大白菜即將收獲，要加強后期管理。霜降時節，我國大部分地區進入了干季，要高度重視護林防火工作。
霜降節氣是大秋作物最后完成收獲的季節，北方大部分地區已在秋收掃尾，長江中下游及以南地區正值冬麥播種黃金季節，油菜一般已進入二葉期，南方開始大量收挖紅苕。此時北方地區農田應進行深度耕翻，以保持土壤的健康。長江中下游及以南的地區對于冬麥和油菜應及時間苗定苗，中耕除草，防治蚜蟲。霜降節氣到來要注意預防霜凍對農作物的危害！
霜降防凍措施
①適時早種，錯開晚秋霜凍；②選用早熟高產品種；
③澆水，因為干土比濕土散熱快；④熏煙，可在小范圍內形成保溫云層，減輕凍害；
⑤鋤地，“鋤頭有火”，可提高地溫；⑥施腐植酸鈉或磷肥，使作物提前成熟。試驗證明：施于山藥、玉米、糜谷，可提前成熟5-7天；
⑦最根本是植樹造林，它可調節氣溫，徹底改變環境。
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