立春養生保健
立春節氣，天氣漸暖，萬物復蘇，白然界的各種生物萌生發育，此時人體內的陽氣也隨著春大的發生而向上向外升發，因此，我們在精神、起居、飲食、運動、補養等方面都要順應春陽升發這一特點，在調攝養生中注意保護陽氣。
中醫認為，春屬木，與肝相應。春天是肝旺之時，肝喜疏泄條達，所以春季應心胸開闊，情緒樂觀，力戒暴怒，更忌性情抑郁.空閑時去游山玩水，會使氣血調暢，精神旺盛。
天氣由寒轉暖，各種致病的細菌、病毒隨之生長繁殖，流行性感冒、流行性腦膜炎、麻疹、肺炎也多有發生和流行，尤其是立春節氣正值冬春交替，氣候變化無常，天氣還是偏于寒冷，應注意防風御寒，養陽斂陰。
在飲食上應少吃酸食，多吃甜味、甘發散之品，如韭菜、棗、花生、容筍、胡蘿卜等富含維生素B的新鮮蔬菜和水果，優質蛋白質如牛奶、蛋類、魚類、蝦、雞肉、鴨肉、牛肉等可補充熱量，增強身體抗病能力。而大熱大辛、油膩烹煎等動肝火之物不宜多食。慢性肝病患者.利用春季肝臟功能旺盛時治療，可取得事半功倍的療效。
立春營養藥膳
首烏豬肝粥
藥膳配方
大米200克，首烏少許，鮮豬肝50克，水發木耳25克，青菜葉少許，蔥、姜各適量，鹽、鮮湯、醬油適量
制作程序
1.首烏煎湯濃縮，取20毫升藥液備用，豬肝剔筋洗干凈剁末，蔥、姜洗干凈、切絲，青菜洗干凈與木耳一起切碎。
2.將大米、豬肝末以及首烏汁放人鍋中，上旺火煮沸后用小火慢煮1小時。
3.等粥薪稠時，下入木耳、青菜碎末及調味料，攪拌均勻，撒上蔥、姜絲，出鍋裝碗即可。
藥膳功效
補肝腎、益精血、烏發明目。
大蔥豬骨補鈣湯
藥膳配方
大蔥2根，豬筒子骨2根，紅棗10粒，姜數片，鹽適量
制作程序
1.大蔥剝去黃葉，洗干凈切段;紅棗洗干凈去核;豬筒子骨洗干凈，放入沸水中略微余燙，撈出洗去浮沫。
2.將鍋中放人適量水燒開，下豬筒子骨、一半蔥段、姜片與紅棗，再次煮沸后轉小火煮約1小時，下另一半蔥段與鹽，小火煮熟即可。
藥膳功效
發汗、祛痰、利尿，有效預防春季多發的感冒。
蹄種燉莽菜
藥膳配方
藥膳豬蹄腸一只，莽菜100克，冬筍50克，蔥半根，姜1小塊，辣椒1個，八角3粒，醬油、鹽各適量，冰搪、醒糟各1大匙，雞精、胡椒粉、五香粉各半小匙
制作程序
1.洗干凈原材料。蔥切段;姜洗干凈切片;葬菜、冬筍分別人水余燙，撈出冷水沖凈。
2.蹄磅去毛，加醬油腌拌，再炸去多余油脂，撈出瀝干。
3.爆香蔥、姜，放莽菜、冬筍、蹄骼及其他調味料煮開，移到燉鍋燉約40-50分鐘即可。
藥膳功效
利肝和中，清熱祛痰，對咳喘、糖尿病、煩渴、失眠等癥狀有輔助療效。
感謝閱讀立春的養生保健與營養藥膳，希望能幫助到大家，謝謝大家對解夢佬算命網的支持!更多精彩內容，請關注我們的熊掌號。
本文來自：解夢佬，原地址：https://www.jiemenglao.com/suanming/134182.html
