立秋是夏秋之分的重要時刻，是收獲季節。主要有以下習俗活動：
戴楸葉
立秋日戴楸葉的習俗由來已久。北宋孟元老《東京夢華錄》卷八形容立秋這天汴京人戴楸葉的情形說：立秋日，滿街賣楸葉，婦女兒童輩，皆剪成花樣戴之。南宋周密《武林舊事》卷三也說：立秋日，都人戴楸葉、飲秋水、赤小豆。吳自牧《夢粱錄》卷四說：立秋日，太史局委官吏于禁廷內，以梧桐樹植于殿下，俟交立秋時，太史官穿秉奏日：‘秋來。’其時梧葉應聲飛落一二片，以寓報秋意。都城內外，侵晨滿街叫賣楸葉，婦人女子及兒童輩爭買之，剪如花樣、插于鬢邊，以應時序。可見南宋在立秋這天戴楸葉的情景，與北宋相同。
楸是大戟科落葉喬木，最高可達三丈，干莖直聳可愛，葉大，呈圓形或廣卵形，葉嫩時為紅色，葉老后只有葉柄是紅的。據唐代陳藏器《本草拾遺》說，唐朝時立秋這天，長安城里開始售賣楸葉，供婦女兒童剪花插戴，可見這個風俗的古老。
這個風俗的古老。
近代，各地也有立秋日戴楸葉的習俗。河南鄭縣男女立秋日都戴楸葉。山東地區這天必有一兩片楸葉凋落，表示秋天到了。膠東和魯西南地區的婦女兒童采集來楸葉或桐葉，剪成各種花樣，或插于鬢角，或佩于胸前。
貼秋膘
流行于北京、河北等華北地區。這一天，普通百姓家家吃燉肉，講究一點的人家吃白切肉、紅燜肉，以及肉餡餃子、燉雞、燉鴨、紅燒魚。這種習俗的來歷普遍說法是，由于以前我國北方農村地區的生活水平比較低，經過夏季辛苦勞作，為了彌補勞動者身體的虧損，到了立秋節氣就要殺豬宰羊，做些營養豐富的菜肴，給那些壯勞力補補身子，也就是所謂的貼秋膘。后來，隨著部分鄉下人進城，這個習俗被他們帶到了城里，漸漸地，城里也流行起貼秋膘。
摸秋
安徽太湖、潛山、宿松西南部和江蘇北部地區，在立秋之夜，人們結伴去私人或集體的瓜園中摸回各種瓜果，俗稱摸秋。丟了秋的人家，無論丟多少，也不計較。這個風俗源于元代故事。在元末，淮河流域出現了一支農民起義軍，參加起義隊伍的將士都是農民出身，他們飽受元軍的兵燹之苦，對兵擾深惡痛絕。這支隊伍紀律嚴明，所到之處，秋毫不犯。一天，這支起義軍轉移到淮河岸邊，深夜不便打擾百姓，便曠野露天宿營。少數士兵饑餓難忍，在田間摘了一些瓜果充饑。此事被主帥發覺，天明準備將他們按軍法治罪。村民得知后，紛紛向主帥求情，設法開脫士兵的過錯，有一位老人隨口說道：八月摸秋不為偷。那幾個士兵因此獲免無罪。那天正好是立秋節，從此便留下了摸秋的習俗。
咬秋
咬秋寓意炎炎盛夏難耐，忽逢立秋，將其咬住不放。北京的習俗是立秋那天早上吃甜瓜，晚上吃西瓜;江蘇各地立秋時刻吃西瓜咬秋，認為可不生秋痱子。在江蘇無錫、浙江湖州，立秋日吃西瓜、喝燒酒，認為可免瘧疾。天津講究在立秋的那一時刻吃西瓜或香瓜，據說可免腹瀉。清代張燾的《津門雜記》中記載：立秋之時食瓜，日咬秋，可免腹瀉。清代在立秋前一天把瓜、蒸茄、香糯湯等放在院子里晾一晚，到立秋當天吃下，為的是清除暑氣、避免痢疾。
咬秋這個習俗到上海變成了向親友鄰舍相瓦饋贈西瓜。平日吃的都是自種的瓜，這天須吃親友送來的瓜，除調換口味外，主要是通過互相品嘗，發現良種，交流改進栽種技術。
其他
浙江杭州一帶大人小孩在立秋時都要吃秋桃，每人一個，吃完把桃核留起來，等到除夕這天，把桃核丟進火爐燒成灰燼，認為這樣可以免除一年的瘟疫。
遼寧地區立秋日吃秋飽，海城、錦縣等地吃肉面，義縣的城鄉居民吃餅、餃子等面食，朝陽吃黃米面餑餑。
四川東西部在立秋正刻全家老小各飲一杯立秋水，據說可消除積暑，秋來不鬧肚子。
山東萊西地區立秋吃渣，這是一種用豆沫和青菜做成的小豆腐，當地還有吃了立秋的渣，大人孩子不嘔也不拉的俗語。
從唐宋時起，全國各地普遍有立秋日用秋水服食赤小豆的風俗。取7—14粒赤小豆，用井水吞服，服時要面朝西方，據說可以一秋防痢疾。
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