民間有驚蟄吃梨的習俗。在中國的傳統節日中，在不少節日忌諱吃梨，比如中秋節、除夕晚上是不擺梨的，忌諱離字。不過，驚蟄節氣吃梨，因梨和離諧音，寓意跟害蟲分離，也寓意在氣候多變的春日，讓疾病離身體遠一點。驚蟄吃梨還有離家創業、努力榮祖之意。
驚蟄吃梨源于何時，并沒有明確說法，但山西祁縣民間卻有一則代代相傳的故事。聞名海內的晉商渠家，先祖渠濟是上黨長子縣人，明代洪武初年，帶著信、義兩個兒子，用上黨的潞麻與梨倒換祁縣的粗布、紅棗，往返兩地間從中贏利，天長日久有了積蓄，在#-Is縣城定居下來。雍正年間，十四世渠百川走西口，正是驚蟄之日，其父讓他吃完梨后說，先祖販梨創業，歷經艱辛，定居祁縣。今日驚蟄你要走西口，吃梨是讓你不忘先祖，努力創業光宗耀祖。渠百川走西口經商致富，將開設的字號取名德長源厚。后來走西口者也仿效吃梨，多有離家創業之意，再后來驚蟄日也吃梨，有努力榮祖之念。
梨有生者清六腑之熱，熟者滋五腑之陰(《本草通玄》)之功效，無論生吃或熟食，于驚蟄日吃梨，都是一種寓食于節的民俗傳承。
中醫認為梨子性寒、味甘，入肺、胃經，有清熱養陰、利咽生津、潤肺止咳化痰的功效，驚蟄時天氣乍暖還寒，氣候仍然比較干燥，人很容易口干舌燥、咽痛音啞，由于一些細菌開始活動繁殖，就容易患呼吸道疾病，表現為咳嗽咳痰，而梨子味甘汁多，有潤肺止咳、滋陰清熱之功效，此時對人們如自然甘露，可去火怡神，特別適合這一季節食用。
因梨有寒性，所以有的人家多制成羹湯或小吃。如蒸梨是傳統的食療補品，制法是把梨從蒂下三分之一處切下當蓋，挖去梨心，掏空梨中間果肉切塊，與川貝母粉、陳皮絲、冰糖屑等一起裝入梨內，再放進加入清水的蒸杯內，武火蒸45分鐘即成，此小吃對嗓子具有良好的潤澤保護作用。還有一道名吃叫炸鮮果卷，是將蘋果與梨去皮切絲，加入糖桂花、面粉拌勻，用油皮卷好，投入油鍋炸熟，外酥里嫩，香甜適口，果味芳香。晉南民間宴席還以梨制作扣肉，是將五花肉片與梨片一層一層碼好，放入碗內加上冰糖蒸熟。如果將梨削皮切條拌以山楂糕，澆上梅子醬、糖桂花，就可制成一碟酸甜清脆的涼菜來。
因為梨是寒涼水果，一次不宜食用過多，否則反傷脾胃，脾胃虛寒或者血糖偏高的人，則不宜食用生梨。
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