立秋養生保健
中醫將立秋至秋分這段日子稱為長夏。長夏是一年中陽氣最盛的季節，人們在這時容易耗氣傷陰，而且病程長，這就是天熱患感冒或拉肚子、痢疾的時候總是時好時壞、難以痊愈的根本原因。
這時，我們一定要堅持每天按揉陰陵泉、百會和印堂三個穴位。陰陵泉穴位于膝關節內側，它可以健脾利濕，堅持每天按揉此穴3分鐘，可以保持整個夏天脾胃消化功能正常，還可以把多余的濕祛掉，為秋天的健康做更好的準備。
百會穴位于頭頂最上方，也就是兩耳往頭頂連線的中點處。按揉百會穴可以大大提升人體的陽氣，讓人神清目爽，每天用兩手的中指疊壓起來按在穴位上3分鐘就可以了。
印堂穴在兩眉的中間，每天用拇指和食指捏起眉間的皮膚稍向上拉100次，就能感覺到一種脹脹的感覺向兩側發散，那是陽氣在沖擊，之后能感覺到腦子特別清醒，眼睛也特別明亮。
長夏日飲食也要注意，很多人都知道綠豆粥可以祛暑益氣，綠豆皮可以利尿，但很少人知道西瓜皮也能清暑熱。中藥里面有個古方叫白虎湯，是清熱的最好方子，而西瓜皮就有天然白虎湯的美譽。用它加冰糖熬水喝可以徹底清熱益氣，就算是嚴重中暑后喝了也能馬上見效。
從五行生克關系上看，心屬火，咸味屬水，水克火，心氣不足的人要少吃咸味;而酸味屬木，木生火，所以多吃酸性的東西可以收斂心氣，其中赤色的最佳，因為赤色入心。不要以為只有酸味的梅子、醋之類的才是酸性的，小豆、肉類、韭菜等都是宜心之品。
夏季是長的力量突飛猛進的時候，但是夏季太熱，耗傷心氣，所以按照上述方法保養，不僅為以后積蓄長的能量，還可以保護心氣。倘若心氣受損，邪熱內陷，除了會出現中暑休克、氣短乏力，還能引發各種皮膚病。《內經》有諸痛癢瘡，皆屬于心一說。動不動就復發、讓很多人深受其害的瘡瘍毒癰，就是夏季不養生的后果。心氣受損不能及時治療，發展下去會損傷心血，到了秋季，外有寒氣，內有暑熱，雙重煎熬，更容易得寒熱錯雜的難治心病。
立秋營養藥膳
甜八寶粥
藥膳配方
糯米150克，紅豆100克，葡萄干、花生仁、蓮子、松仁、紅棗、桂圓各50克，白糖200克，冷水適量
制作程序
1.糯米洗干凈，用冷水浸泡3小時，撈出瀝干水分，放入鍋中，加適量冷水煮熟取出備用。
2.紅豆、花生仁、蓮子洗干凈，分別用冷水浸泡回軟，放入鍋中，加適量冷水煮至熟軟。
3.加入糯米粥及桂圓、紅棗、松仁煮至濃稠狀，再加入葡萄干及白糖，攪拌均勻，續煮15分鐘，盛起即可食用。
藥膳功效
健脾開胃，滋陰降火，養顏潤肺，尤適用于面色無華、肌膚干燥老化嚴重的人。
鯽魚砂仁羹
藥膳配方
大鯽魚500克，蓽撥、縮砂仁、陳皮各10克，大蒜2瓣，胡椒20克，蔥末3克，鹽2克，醬油6克，泡辣椒8克，植物油15克，冷水適量
制作程序
1.將大鯽魚去鱗、鰓和內臟，清洗干凈。
2.將陳皮、縮砂仁、蓽撥、大蒜、胡椒、泡辣椒、蔥末、鹽、醬油等調料裝入鯽魚腹內備用。
3.坐鍋點火，放入植物油燒沸，將鯽魚放人鍋內煎熟，再加入冷水適量，燉煮成羹即可。
藥膳功效
補脾養胃，補腎澀精。治體虛疲勞、脾虛久瀉、腎虛遺精、帶下。
木耳辣椒煲豬腱湯
藥膳配方
木耳20克，辣椒1個，豬腱300克，紅棗4顆，鹽少許，冷水適量
制作程序
1.將木耳浸透發開，洗于凈切成塊;紅棗洗干凈，去核;辣椒去蒂，開邊去籽，切成絲狀，洗干凈;豬腱肉洗干凈。
2.將上述材料放入滾水中，用中火煲1小時，用少量鹽調味即可飲用。
藥膳功效
清熱生津，解暑消煩，利咽潤腸，祛斑美白，適用于便秘、干咳、心煩口渴、面色無華等病癥。
醪糟老姜蟹
藥膳配方
螃蟹2只，老姜50克，蔥4根，鹽、白糖各1小匙，醪糟2大匙
制作程序
1.老姜洗干凈，切成片;蔥洗干凈，切成段備用。
2.螃蟹洗干凈，去除鰓及肺葉，每只切成6塊。
3.鍋中倒入4大匙油燒熱，放人姜片爆香，加入螃蟹拌炒至蟹肉變白，加入調料，轉小火加蓋燜煮15分鐘。
4.打開鍋蓋，加入蔥段，轉大火翻炒至湯汁收干，盛入盤中即可。
藥膳功效
具有清熱解毒、補骨添髓、養筋活血、通經活絡功效。
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