在每年春分這一天，各地民間還流行豎蛋游戲，這個中國習俗也早已傳到國外，成為世界游戲。其玩法簡單易行且富有趣味：在春分這一天，選擇一個光滑勻稱、剛被生出四五天的新鮮雞蛋，輕手輕腳地在桌子上把它豎起來。雖然失敗者頗多，但成功者也不少。春分成了豎蛋游戲的最佳時日，故有春分到，蛋兒俏的說法。
為什麼要在春分這一天豎雞蛋呢?據說，這一天最容易把雞蛋豎起來，其中還有一些科學道理。據專家介紹，春分是南北半球晝夜等長的日子，呈66.5度傾斜的地球地軸與地球繞太陽公轉的軌道平面剛好處于一種力的相對平衡狀態，有利于豎蛋。其次，春分正值春季的中間，不冷不熱，花紅草綠，人心舒暢，思維敏捷，動作利索，也易于豎蛋成功。
更重要的是，雞蛋的表面高低不平，有許多突起的小山。山高0.03毫米左右，山峰之間的距離在0.5～0.8毫米。根據三點構成一個三角形和決定一個平面的道理，只要找到三個小山和由這三個小山構成的三角形，并使雞蛋的重心線通過這個三角形，那麼這個雞蛋就能豎立起來了。此外，最好要選擇剛生下4～5天的雞蛋，因為此時雞蛋的蛋黃素帶松弛，蛋黃下沉，雞蛋重心下降，有利于豎立。
豎立雞蛋不僅有許多科學道理，而且還包含很多豐富深邃的哲學思想。意大利著名航海家哥倫布橫渡茫茫大西洋，發現了美洲新大陸，有人對其發現不以為然，甚至譏其為純屬偶然。在一次慶功大會上，哥倫布提議宴會上的先生、女士、小姐嘗試一下，能不能把桌上的雞蛋豎立起來，結果沒有一個成功。哥倫布說，現在看我表演。他把雞蛋磕下去，雞蛋殼破了，蛋也就豎立起來了。然后他說，這就是我的發現，的確十分容易，但是，為什麼你們不會?
雞蛋勻稱光滑的曲線是它難以豎立起來的原因，也是它的魅力所在。歐洲文藝復興時期的著名畫家達芬奇，曾經廢寢忘食兩年多，天天練習畫蛋曲線，這為他后來成功地塑造蒙娜麗莎神秘的微笑打下了堅實的基礎。我國民間把臉龐稱為臉蛋，并以蛋形作為臉龐美麗與否的標準，充分說明了我國人民高超的美學鑒賞水平和蛋形的美學屬性。可是，在很長一段時間，人們一直找不到蛋形曲線的數學表達式，就連數學家也只能憑借直尺和圓規近似作出蛋曲線。難怪畫了成千上萬個蛋的畫家也說，沒有兩個是一模一樣的。今天，造型為蛋形的汽車、飛艇、橋梁、隧道、體育館、音樂廳和其他建筑物，在世界各地都可以看到，它們完美地實現了科學與文化、科學與藝術、科學與美學的結合。
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