處暑的養生保健與營養藥膳

解夢佬 2021年03月31日 14:09

處暑養生保健

季節變換之機，天氣也變化無常，剛從難耐的盛夏走進多事的秋天，要在以下方面多加防范，維護好自己的養生防線。

防肺疾：初秋燥氣滋蔓，濕氣未退，濕邪燥邪合并，易傷入肺氣，引起上呼吸道感染、急性支氣管炎。中醫有清熱潤肺之法，可用麥冬30克、菊花15克，煎水代茶喝，有養陰潤肺，清心除煩，益胃生津的功效，是秋季防治秋燥的良好保健飲品。

防中風：晚秋寒氣漸長，與燥邪結合，寒主收引、使血管收縮，腦血管病變也因之增多，輕者口眼歪斜，重者倒地不起，此時注意多攝人含蛋白質、鎂、鈣豐富的食物，既可有效地預防心腦血管疾病，也可減少腦血管意外的發生。防止進食過飽，晚餐以八分為宜;白天多喝淡茶，對心臟有保護作用。

防胸痹：胸痹類似現代醫學的心肌梗死。由于寒氣收縮，隨著血管外周阻力增加，秋季的血壓也會逐漸走高，是胸痹患者最大的潛在殺手，除了適度鍛煉外，晨起喝杯白開水，稀釋血液，接受耐寒訓練，均能起到較好的預防作用。

防膚損：秋季皮膚水分蒸發加快，外露部分的皮膚會因缺水變得粗糙，彈性變小，嚴重者會產生皸裂。因此，洗浴不宜用堿性大的香皂。要注意皮膚的日常護理，多吃泥鰍、鰣魚、白鴨肉、花生、梨、紅棗、蓮子、葡萄、甘蔗、芝麻、核桃、蜂蜜、銀耳、梨等食物，能較好地滋潤肌膚，美化容貌。

防感冒：秋天是感冒最容易流行的季節。因為初秋乍寒還暖，機體調節機能很難適應這種暴熱驟涼的變化。因此，當天氣較冷時要注意保溫，及時添衣;平時要多開窗透氣，保持室內空氣清新;在感冒流行時可用陳醋熏蒸居室;經常使用冷水洗臉洗鼻，也有助于預防感冒。

防肥胖：在秋季多吃赤小豆、蘿卜、竹筍、薏米、海帶、蘑菇之類低熱量食品;有計劃地增加活動量;抓住外出旅游的大好時節，舒暢心情，增加消耗量，達到減肥的目的。

防水霧：霧滴在飄移的過程中會吸附酸、堿、鹽、胺、酚、塵埃、病原微生物之類的有害物質。這給人們的健康、生活、出行都帶來很大影響。所以霧天應減少戶外活動，晨練可以暫停;外出時戴上口罩，并將頭發保護起來;注意交通安全。

防抑郁：秋季草枯葉落，花木凋零，到處是一派肅殺景象，人會觸景生情，出現凄涼、憂郁、悲愁等傷感情緒。如再遇上不稱心的事，極易導致心情抑郁。在日常生活中，要處處注意培養自己的樂觀情緒，以理智的眼光看待自然界的變化，或走親訪友，登高賞景，令人心曠神怡;或靜練氣功，收斂心神，保持內心寧靜。

防傷胃：秋季晝夜溫差懸殊，受到冷空氣刺激后，胃酸分泌增加，胃腸發生痙攣性收縮;天氣轉涼，人們的食欲旺盛，胃腸負擔加重，容易引發胃病。有胃病的人，在秋季尤其要注意胃部的保暖;飲食以溫、軟、淡、素、鮮為宜，做到定時定量，少食多餐;不吃過冷、過硬、過燙、過辣、過粘食物、戒煙禁酒;避免緊張、焦慮、惱怒等不良情緒的刺激。

防中毒：秋季病菌繁殖快，是細菌性食物中毒、細菌性痢疾、大腸桿菌腸炎等胃腸道疾病的多發季節。在防范時應嚴格做到防止食品污染，不吃生的、腐敗的和未煮熟的食物;吃水果等生冷食物時要清洗消毒;養成飯前便后洗手的好習慣。

防寒腿：膝關節骨性關節炎俗稱老寒腿，其發病與氣候關系密切。因此到了秋季應特注意對膝關節的保養。首先是保暖防寒;其次要進行合理的體育鍛煉，如打太極拳、慢跑、做各種體操等，活動量以身體舒服、微有汗出為度;適當飲用一些中醫師調配的活血散寒藥酒，對防治老寒腿有較好的作用。

處暑營養藥膳

首烏百合粥

藥膳配方

糙米100克，百合25克，何首烏、黃精各20克，白果10克，紅棗10顆，蜂蜜30克，冷水1000毫升

制作程序

1.何首烏、黃精洗干凈，放人紗布袋中包好;糙米洗干凈，用冷水浸泡4小時，撈出瀝干水分。

2.百合去皮，洗干凈切瓣，焯水燙透，撈出瀝干水分;白果去殼，切開，去掉果中白心;紅棗洗干凈備用。

3.鍋中加入約1000毫升冷水，先將糙米放人，用旺火燒沸后放人其他食材，然后改用小火慢煮成粥。

4.待粥涼以后加入蜂蜜調勻，即可盛起食用。

藥膳功效