小暑養生保健與營養藥膳

解夢佬 2021年03月31日 14:07

小暑養生保健

小暑天氣炎熱，在養生方面最要注意飲食清淡，多吃蔬菜瓜果，少吃葷，少吃油炸爆炒食品。飯菜品種要多樣化，飲食調補以清補為主。清補能增強免疫力，提高抗病能力。常食蓮子粥、綠豆湯、薏仁粥，可補防熱、防濕、防痰、健身防病。

炎熱天氣，人體為了散熱，出汗多，造成缺水，加重血液黏稠度，造成高黏血癥，引發血栓、心腦血管疾病，所以夏天應多喝水。喝水可調節血液黏稠度，又可降溫。水是人體內十分重要的、不可缺少的成分。民間實驗證明，每日清晨飲用一杯新鮮溫開水，幾年之后，就會出現神奇的益壽之功，而且多數人從未得過大病。炎熱的夏天，冰開水中加少量的食鹽能補充人體鹽分，也能很好地降溫。

小暑營養藥膳

八寶蓮子粥

藥膳配方

糯米150克，蓮子100克，青梅、桃仁各30克，小棗40克，瓜子仁20克，海棠脯50克，瓜條30克，金糕50克，白葡萄干20克，白糖150克，糖桂花30克，冷水2000毫升

制作程序

1.糯米洗干凈，用冷水浸泡發漲，放入鍋中，加入約2000毫升冷水，用旺火燒沸后，改用小火慢煮成稀粥。

2.小棗用溫水浸泡1小時，洗干凈;蓮子去皮，挑去蓮心，放入涼水盆中，與小棗一同入籠蒸半小時。

3.桃仁用開水發開，剝去黃皮，切成小塊;青梅切成絲;瓜條切成小片;瓜子仁用冷水洗干凈瀝干;海棠脯切成圓形薄片;白葡萄干用水浸泡后洗干凈瀝干;金糕切成丁。

4.白糖加冷水和糖桂花調成汁。

5.將制成的所有輔料擺在粥面上，入冰箱冷卻，盛起食用時將糖桂花汁淋在上面即成。

藥膳功效

補充營養，清暑解熱，緩解緊張情緒。