《黃帝內經》告訴我們，人體的五臟與五行有著密切關系：肝屬木、心屬火、脾屬土、肺屬金、腎屬水。盛夏之際五臟都處于虛弱之際，只有在此時補養生息，才能確保我們在秋冬季節的健康。
木：屬春天 春天和風煦日，萬物復蘇，正是草木生發的時機。
日出東方,與木相似。古人稱木曰曲直。曲直，實際是指樹木的生長形態，為枝干曲直，向上向外周舒展。因而引申為具有生長、升發、條達舒暢等作用或性質的事物，均歸屬于木。
屬木的器官是肝、膽、眼睛。
屬木的情志是怒。
屬木的味道是酸味。
屬木的食物是青色食品。
如果木系某個器官感覺不舒服，可以多吃一些屬木的青色食物。它們對應人體的肝臟及膽，含有大量的葉綠素、維生素及纖維素，能協助器官加速排出體內的毒素。
火：屬夏天 代表氣體向上的運動方式。
南方炎熱，與火相似。古人稱火曰炎上。炎上，是指火具有溫熱、上升的特性。因而引申為具有溫熱、升騰作用的事物，均歸屬于火。
屬火的時令是夏季。夏季萬物茂盛，氣候炎熱，如同播火。
屬火的器官是心、小腸、舌。
屬火的情志是喜。
屬火的味道是苦味。
屬火的食物是赤色食品。
夏天是一年中最熱的季節，心屬火，火性很熱而且向上蔓延。這時候容易上火，心緒不寧，心跳加快，給心臟增加負擔，所以夏季最重要的是養心。除了多吃養心食物之外，根據五行相克原理，腎克制心火，冬季好好補養腎氣是個有遠見的方法。養心最好吃些赤色食物，通常這種顏色給人的感覺就是溫、熱，它們對應的是同為紅色的血液及負責血液循環的心臟，氣色不佳、四肢冰冷的虛寒體質人更可以多吃一些。
金：屬秋天 代表氣體向內收縮的運動方式。
日落於西,與金相似。古人稱金曰從革。從革是指變革的意思。引申為具有清潔、肅降、收斂等作用的事物，均歸屬于金。
屬金的時令是秋季。秋天西風蕭瑟，萬物凋敝，符合金性。
屬金的器官是肺、大腸、鼻。
屬金的情志是悲。
屬金的味道是辛味。
屬金的食物是白色食品。
秋天最應該保養的是肺，最容易出現的病痛是咳嗽，這是五行中的精神影響。秋天帽落西風，草木開始枯萎，很容易讓人感時傷月，心情抑郁。悲屬金，跟肺同源，過度悲傷就會造成肺損傷。金系食物對應的主要是肺臟，大多是白色食物。它們性情偏平、涼，能健肺爽聲，還能促進腸胃蠕動，強化新陳代謝，讓肌膚充滿彈性與光澤。
水：屬冬天 代表氣體向下的運動方式。
北方寒冷，與水相似。古人稱水曰潤下。是指水具有滋潤和向下的特性。引申為具有寒涼、滋潤、向下運行的事物，均歸屬于水。
屬水的時令是冬季。冬季萬物蜇藏，冷氣襲人，冰封大地，與水性相合。
屬水的器官是腎、膀胱、耳。
屬水的情志是恐。
屬水的味道是咸味。
屬水的食物是黑色食物。
外餐過多會傷腎，這可是我們最在意的器官。大廚做飯共同的特點就是油大鹽大，這樣更下飯更香。可是咸味屬水，和腎一族，適量是有益的，過度是糟糕的，如果同時面色發黑，確實腎臟不妙。此時最應該多吃黑色食物。這些食物對應的是腎臟及骨骼，經常吃能幫助和腎、膀胱、骨骼關系密切的新陳代謝正常，使多余水分不至于積存在體內造成體表水腫，有強壯骨骼的作用。
土：代表氣的平穩運動，因有四季而有四行，但夏天和秋天之間要有過渡段，因此便有了土。
中原肥沃，與土相似。古人稱土曰稼穡，是指土有種植和收獲農作物的作用。因而引申為具有生化、承載、受納作用的事物，均歸屬于土。故有土載四行和土為萬物之母之說。
屬土的時令是長夏。這是指在夏天中干熱過去，開始下雨的一段時間，此時暑熱多濕，正是萬物蔬果生長的時期，與土性相應。
屬土的器官是脾、胃、口。
屬土的情志是思。
屬土的味道是甘味。
屬土的食物是黃色食品。
長夏多雨，是一年中最濕的時期。濕氣過多會傷害脾胃，脾胃受傷影響食欲，所以盛夏季節我們總是沒有胃口。這時候在飲食上就要多甘多苦，多吃甜的食物能補充脾氣；按五行來講，屬火的心滋養屬土的脾，多吃苦味強心的結果也是健脾。
土系器官出現問題，對應的是黃色食物。脾、胃在人體中扮演著養分供給者的角色，它們調理好了，氣血才會旺盛。
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