2017年的清明節即將到來，清明節的習俗除了掃墓、祭祀以外，其實不同地區還有不同的飲食習俗。就如中秋吃月餅，端午吃粽子一樣，清明節也有特定的飲食習俗。下面就讓我們一起了解一下清明節有哪些飲食習俗。
2017年清明節的飲食習俗,清明節有哪些飲食習俗
2017年清明節晉南人飲食習俗
清明節的時候，晉南地區的人，就會用白面蒸大饃，中間夾有核桃、棗兒、豆子，外面盤成龍形，龍身中間扎一個雞蛋，名為“子福”。他們會蒸一個很大的總“子福”，寓意著闔家團圓，幸福健康。祭祀上墳的時候，會把總“子福”獻給祖靈，掃墓完畢后全家分食。
2017年清明節上海人飲食習俗
上海人清明節有吃青團的風俗。青團，就是把雀麥草汁和糯米一起舂合，使青汁清明餅和米粉相互融合，然后包上豆沙、棗泥等餡料，用蘆葉墊底，放進蒸籠里面去，蒸到青團色澤鮮綠，香氣撲鼻，這是上海清明節最具特色的節令食品。還有一些家庭喜歡吃桃花粥，在掃墓和家宴上愛用刀魚。
2017年清明節浙江人飲食習俗
浙江人清明節會裹粽子，可作上墳的祭品，也可做踏青帶的干糧。農家有清明吃螺螄的習慣，這天用針挑出螺螄肉烹食，稱為“挑青”。吃完之后還會把螺螄殼扔到房頂上，據說屋瓦上發出的滾動聲能嚇跑老鼠，有利于清明后的養蠶。清明節會比較重視全家團圓吃晚餐，飯桌上少不了這樣幾個傳統菜：炒螺螄、糯米嵌藕、發芽豆、馬蘭頭等。都是和養蠶有些關系的菜。吃藕是祝愿蠶寶寶吐的絲又常又好。吃發芽豆是博得“發家”的口彩。吃馬蘭頭等時鮮蔬菜，是取其“青”字，以合“清明”之“青”。
2017年清明節福州人飲食習俗
福州人到了清明節，會做一種稱為清明果對食物，是用來祭祀先人的。形狀像是餃子，味道卻大相徑庭。清明果的皮是一種叫艾葉的植物做成的，每年清明前，大家就會提著籃子成群結隊的去田野間采摘艾葉，采回家之后就會開始復雜的制作清明果的工序。
2017年清明節北方人飲食習俗
我國南北各地清明節有吃馓子的食俗。“馓子”是一種油炸食品，香脆精美，在古代是稱之為“寒具”。現在我國大部分地區已經不流行清明節禁火寒食的風俗了，但是這個和節日相關的食物卻依然沿襲了下來，深受世人喜愛。南北方的馓子有所差異。北方的比較大方灑脫，以麥面為主料;南方馓子精巧細致，多以米面為主料。不同的民族，也有風味各異的馓子。
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