2013年元宵節有沒有放假是許多人頗為關系的話題,而實際上公歷2013年元宵節公歷2013年2月24日,星期日,所以就算沒有假期的朋友也能夠在這一天與家人好好團聚在一起,那麼元宵節的由來相信許多人都有所了解,那麼在元宵節上吃什麼好呢?其實在元宵節中根據南北方的不同吃湯圓、吃元宵,但是都是為了祝愿家人團團圓圓的美好祝福。
湯圓也叫元宵,據記載至少到了明朝,人們才以‘元宵’來稱呼這種糯米團子。劉若愚(生于一五四一)的《酌中志》詳細介紹了元宵的作法:其制法,用糯米細面,內用核桃仁、白糖、玫瑰為餡,灑水滾成,如核桃大,即江南所稱湯圓也。
唐朝的元宵節食譜是面蠶。王仁裕(八八○—九五六)的《開元天寶遺事》記載:每歲上元,都人造面蠶的習俗到宋代仍有遺留,但不同的應節食品則較唐朝更為豐。呂原明的《歲時雜記》就提到:京人以綠豆粉為科斗羹,煮糯為丸,糖為臛,謂之圓子鹽豉。捻頭雜肉煮湯,謂之鹽豉湯,又如人日造蠶,皆上元節食也。到南宋時,就有所謂乳糖圓子的出現,這應該就是湯圓的前身了。后來發展到明朝,人們就以元宵來稱呼這種糯米團子了。
在南方民間,過元宵節都有吃湯圓的習俗,因此湯圓就成了當仁不讓的主打食品。湯圓與團圓字音相近,取團圓之意,象征全家人在新的一年里團團圓圓、和睦幸福。元宵的制作日見精致。光就面皮而言,就有江米面、粘高梁面、黃米面和苞榖面。餡料的內容更是甜咸葷素、應有盡有。甜的有所謂桂花白糖、山楂白糖、什錦、豆沙、芝麻、花生等。咸的有豬油肉餡,可以作油炸炒元宵。素的有芥、蒜、韭、姜組成的五辛元宵,有表示勤勞、長久、向上的意思。
而在元宵佳節賞花燈的時候,也有作為情人節的寓意,因為在這一天獨守閨房的少女能夠出外游玩,在這一天遇上知己以及愛人。
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