大暑有多少天,什麼時候結束大暑,是大家都非常關心的事情,而在大暑期間,大暑飲食也很重要,是必定不可少要知道的,那麼,我們一起看看吧.
大暑有15天,全年24個節氣，每個的時間都是一樣的，都是15天。
太陽從黃經零度起，沿黃經每運行15度所經歷的時日稱為一個節氣。
每年運行360度，共經歷24個節氣，每月2個。
其中，每月第一個節氣為節氣，即：立春、驚蟄、清明、立夏、芒種、小暑、立秋、白露、寒露、立冬、大雪和小寒等12個節氣；
每月的第二個節氣為中氣，即：雨水、春分、谷雨、小滿、夏至、大暑、處暑、秋分、霜降、小雪、冬至和大寒等12個節氣。
節氣 和中氣交替出現，各歷時15天，現在人們已經把節氣和中氣統稱為節氣。
大暑節氣一般在公歷7月22日或23日。暑是炎熱的意思，大暑是一年中最熱的節氣。
《月令七十二候集解》關于大暑說：六月中，…暑，熱也，就熱之中分為大小，月初為小，月中為大，今則熱氣猶大也。
古代將大暑分為三候：一候腐草為螢；二候土潤溽(rù)暑；三候大雨時行。
世上螢火蟲約有二千多種，分水生與陸生兩種，陸生的螢火蟲產卵于枯草上，大暑時，螢火蟲卵化而出，所以古人認為螢火蟲是腐草變成的；
溽，濕也，土之氣潤，故蒸郁而為濕暑，俗稱齷齪熱是也；
時常有大的雷雨會出現，這大雨使暑濕減弱，天氣開始向立秋過渡。
青椒童子雞
冬補三九，夏補三伏。家禽肉的營養成分主要是蛋白質，其次是脂肪、微生物和礦物質等，相對于家畜肉而言，是低脂肪高蛋白的食物，其蛋白質也屬于優質蛋白。
雞、鴨、鴿子等家禽都是大暑進補的上選。
民間有一傳統的進補方法，就是大暑吃童子雞。
童子雞，是指還不會打鳴，生長剛成熟但未配育
過的小公雞;或飼育期在三個月內體重達一斤至一斤半、未曾配育過的小公雞，后來也有專門的品種稱為童子雞。
童子雞體內含有一定的生長激素，對處于生長發育期的孩子以及激素水平下降的中老年人都有很好的補益作用。
鴨是一種營養豐富的水禽。每100克鴨肉含蛋白質16.5克，脂肪7.5克，還含有鈣、磷、鐵、多種維生素及碳水化合物等營養成分。
因其常年在水中生活，性偏涼，有滋五臟之陽、清虛勞之熱、補血行水、滋陰養胃、利水消腫的功效。
尤其是經過一個冬春攝食的老鴨，骨骼更健壯，肌肉更豐滿。
可主治水腫脹滿、陰虛失眠、瘡毒、驚癇等癥。《名醫別錄》中稱鴨肉為妙藥和滋補上品。
民間亦有大暑老鴨勝補藥的說法。
老鴨燉食時可加入蓮藕、冬瓜等蔬菜煲湯食用，能補虛損、消暑滋陽。加配芡實、薏苡仁同燉湯，滋陽效果更佳，能健脾化濕、增進食欲。
鴿肉性平，具有補肝腎、益氣血、祛風解毒的功效，可氣血雙補，還有安神的作用，特別適合腦力勞動者、神經衰弱者進補。
仙草(Mesona chinensis)
又名涼粉草、仙人草，唇形科仙草屬草本植物。為重要的藥食兩用植物資源。
由于其神奇的消暑功效，被譽為仙草。莖葉曬干后可以做成燒仙草，廣東一帶叫涼粉，是一種消暑的甜品。
本身也可入藥。民諺：六月大暑吃仙草，活如神仙不會老。燒仙草是臺灣著名的小吃之一，有冷、熱兩種吃法。
燒仙草的外觀和口味均類似粵港澳地區流行的另一種小吃龜苓膏，也同樣具有清熱解毒的功效。但這款食品孕婦忌吃。
日本大暑吃冷面
大暑節臺灣周圍的海域大多布滿暖水魚群，東北海域有魷魚，基隆外海有小卷、赤宗、彰化海域則有黃鰭鯛等。
臺灣民諺：大暑吃鳳梨，說的是這個時節的鳳梨最好吃。另外六月十五日是半年節，由於農歷六月十五日是全年的一半，所以在這一天拜完神明后全家會一起吃半年圓
，半年圓是用糯米磨成粉再和上紅面搓成的,大多會煮成甜食來品嘗,象征意義是團圓與甜蜜。
大暑船
大暑送大暑船活動在浙江臺州沿海已有幾百年的歷史。
大暑船完全按照舊時的三桅帆船縮小比例后建造，長8米、寬2米、重約1.5噸，船內載各種祭品。
活動開始后，50多名漁民輪流抬著大暑船在街道上行進，鼓號喧天，鞭炮齊鳴，街道兩旁站滿祈福人群。
大暑船最終被運送至碼頭，進行一系列祈福儀式。
隨后，這艘大暑船被漁船拉出漁港，然后在大海上點燃，任其沉浮，以此祝福人們五谷豐登，生活安康。
臺州椒江人還有大暑節氣吃姜汁調蛋的風俗，姜汁能去除體內濕氣，姜汁調蛋補人，也有老年人喜歡吃雞粥，謂能補陽。
大暑節氣日本人會在社區里架起了長長的竹筒，把煮好的面條放到竹筒中過水冷卻，供大家品嘗。
據說吃過這種竹筒冷面后夏天不會中暑。
大暑大濕 瓜瓜當家
冬瓜消暑祛濕，廣東人在大暑日會用冬瓜加薏米煲湯飲用。
此外，苦瓜清熱降火，節瓜消暑濕、養胃液；都是煲湯的好材料。
此外，西瓜中的水分含量高達93％，正是解渴補水的好選擇。
大暑養生離不開度暑粥
天熱汗多，因此大暑養生，首先要重視喝水，必要時則應該適當補充鹽分和礦物質，以維持身體所必需。
李時珍認為，食粥與腸胃相得，最為飲食之妙。大暑喝粥需以補氣清暑，健脾養胃為主。
可以多吃綠豆粥、扁豆粥、蓮子粥、薏米粥等。
大暑節氣用二香
大暑時節天氣炎熱，暑濕之氣容易乘虛而入，尤其是老人、兒童和體虛氣弱者很容易心氣虧耗，會出現中暑癥狀。
大暑時可以喝些二香茶，即香薷和藿香泡茶。
莆田大暑吃荔枝
在我國福建莆田大暑節那天,有吃荔枝,羊肉和咪糟的習俗,叫做"過大暑".
荔枝含有多量的葡萄糖和多種維生素,富有營養價值,所以吃鮮荔枝可以滋補身體.現將鮮荔枝泡于冷井水之中.
大暑節時刻一到便取出來品嘗.這時刻吃荔枝,最愜意,最滋補.
于是,有人說大暑吃荔枝,其營養價值和吃人參一樣高;溫湯羊肉是莆田獨特的風味小吃和高級菜肴之一.把羊宰殺后.
去毛卸臟,整只放進鍋里翻燙,撈起放入大陶缸中,再把鍋內的滾湯注入,泡一定時間后取出上市.
吃時,把羊肉切成片片,肉肥脆嫩,味鮮可口;米糟--將米飯和白米曲讓它發酵,透熟成糟;到大暑那天,把它劃成一塊塊,加些紅糖煮食.
說的是可以"大補元氣",在大暑節那天,親友之間,常以荔枝,羊肉為互贈的禮品.
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